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Ricetta di
L'agnello alla cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare delle regioni centro-meridionali. Si tratta di un gustoso secondo piatto a base di carne di agnello cotto con olive, funghi porcini secchi e pomodori pelati. La carne risulta morbida e succulenta, arricchita dai sapori intensi degli ingredienti che la accompagnano. Preparare l'agnello alla cacciatora richiede un po' di tempo, ma ne vale sicuramente la pena.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 5: Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla la carota e il sedano tritati
Passo 2 di 5: Aggiungete la carne tagliata a pezzi salate pepate e fate prendere colore a fiamma vivace
Passo 3 di 5: Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida
Passo 4 di 5: Bagnate col vino fate evaporare e per ultimo aggiungete le olive
Passo 5 di 5: Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Sedano
Non adatto ai vegani: Agnello
Non adatto ai vegetariani: Agnello
Non adatto ai pescetariani: Agnello
Contiene nichel: Carota, Cipolla, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Sedano: Sedano
| Valori medi | Per porzione338 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2966 kJ709 kcal | 879 kJ210 kcal |
| Grassi | 58,66 g | 17,38 g |
| di cui acidi grassi saturi | 24,17 g | 7,16 g |
| Carboidrati | 7,05 g | 2,09 g |
| di cui zuccheri | 7,02 g | 2,08 g |
| Fibre | 2,7 g | 0,8 g |
| Proteine | 37,77 g | 11,19 g |
| Sale | 0,27 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



