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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Agnello alla toscana

Agnello alla toscana

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
120 min
Origine
Italia, Toscana

Descrizione

L'agnello alla toscana è un piatto gustoso e tradizionale, perfetto da preparare per una cena speciale o una domenica in famiglia. L'utilizzo della spalla d'agnello e dei fagioli lo rende un piatto ricco e sostanzioso, ideale per i mesi più freddi dell'anno. L'acidità dell'aceto di vino bianco, l'aroma delle erbe aromatiche e il gusto intenso dei capperi completano questo delizioso piatto toscano.

Ingredienti

Porzioni
  • Spalla d'agnello500 g
  • Fagioli300 g
  • Cipolla1 unità
  • Carote2 unità
  • Aceto di vino bianco1 bicchiere
  • Brodo200 ml
  • Rosmarino1 rametto
  • Salvia1 rametto
  • Prezzemolo1 mazzetto
  • Capperi1 manciata
    €5,30
  • Aglio2 spicchi
    €5,50
  • Burro1 noce
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Concentrato di pomodoro2 cucchiaini
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    Valori nutrizionali

    536 kcal a porzione · 422 g

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    536 kcal a porzione · 422 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Tagliate a tocchetti la carne d'agnello ponetela in una terrina copritela d'acqua e aceto. Unite anche le erbe aromatiche, i capperi ed il prezzemolo e lasciatela a bagno per due ore.

    2. 2

      Passo 2 di 6: Nel frattempo sgranate e lavate i fagioli metteteli in una pentola piena d'acqua leggermente salata e fateli cuocere al dente.

    3. 3

      Passo 3 di 6: Trascorso il tempo indicato scolate e asciugate i pezzi di agnello e fateli rosolare in un tegame con l'olio e con una noce di burro a fuoco vivo fino a quando saranno ben dorati.

    4. 4

      Passo 4 di 6: Unite la cipolla e le carote mondate e tagliate a fettine, il sale necessario e una macinata di pepe e fate cuocere per 20 minuti a calore moderato, aggiungendo il concentrato di pomodoro ed, ogni tanto, un mestolo di brodo caldo.

    5. 5

      Passo 5 di 6: Unite anche i fagioli e proseguite la cottura per 5 minuti.

    6. 6

      Passo 6 di 6: Spegnete e servite ben caldo.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Spalla d'agnello

    Non adatto ai vegetariani: Spalla d'agnello

    Non adatto ai pescetariani: Spalla d'agnello

    Contiene lattosio: Burro

    Contiene nichel: Carote, Concentrato di pomodoro, Cipolla, Fagioli

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Burro

    Legumi: Fagioli

    Solanacee: Concentrato di pomodoro

    Pomodoro: Concentrato di pomodoro

    Valori mediPer porzione422 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2244 kJ536 kcal532 kJ127 kcal
    Grassi31,91 g7,57 g
    di cui acidi grassi saturi15,6 g3,7 g
    Carboidrati26,34 g6,25 g
    di cui zuccheri12,43 g2,95 g
    Fibre12,18 g2,89 g
    Proteine29,46 g6,99 g
    Sale0,46 g0,11 g
    • Proteine6,99 g · 23%
    • Carboidrati6,25 g · 21%
    • Grassi7,57 g · 56%
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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Tegame capiente
    Conservazione
    Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
    Altre informazioni
    Piatti tipico della cucina toscana.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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