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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Anatra farcita alla toscana
    Anatra farcita alla toscana

    Anatra farcita alla toscana

    Ricetta di

    Difficoltà
    Difficile
    Preparazione
    30 min
    Cottura
    150 min
    Origine
    Italia, Toscana

    Descrizione

    L'anatra farcita alla toscana è un piatto gustoso e ricco, perfetto per le occasioni speciali. Il ripieno di carne di maiale, fegatini di pollo e lardo dona un sapore intenso e appagante. Questo piatto, originario della regione della Toscana in Italia, viene cotto lentamente e servito con un contorno di patate o verdure di stagione. Con il suo mix di sapori e profumi, l'anatra farcita alla toscana è una vera delizia per il palato.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Anatra disossata di 1500 g1,500 g
      €7,10
    • Burro50 g
    • Lonza di maiale100 g
      €15,30
    • Fegatini di polloq.b.
    • Lardo30 g
      €9,50
    • Cipolla1 unità
    • Vino bianco secco1 bicchiere
      €9,90
    • Rosmarino1 rametto
    • Aromi misti per gli arrosti1 pizzico
    • Olio d'olivaq.b.
      €3,80
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Far rosolare con un po' meno della metà del burro e un po' d'olio il trito di fegatini di pollo, il fegato dell'anatra, il lardo la cipolla e la lonza. Condire con sale, pepe e spezie; bagnare con un poco di vino e rimescolare.

    2. 2

      Passo 2 di 4: Farcire con il composto la pancia dell'anatra; cucirne l'apertura e legarla in modo che le ali e le cosce vengano avvicinate al corpo.

    3. 3

      Passo 3 di 4: Far rosolare l'anatra a fuoco vivo con un il restante burro, un po' di olio e il rosmarino. Salarla, peparla e continuare a cuocerla in forno caldo aggiungendo a metà cottura il vino.

    4. 4

      Passo 4 di 4: Lasciar evaporare il vino e toglierla dal fuoco. Farla riposare qualche minuto prima di servirla, accompagnandola ai contorni che si preferiscono.

    Secondi piatti
    Emporion
    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Fegatini di pollo, Lonza di maiale, Anatra disossata di 1500 g, Lardo

    Non adatto ai vegetariani: Fegatini di pollo, Lonza di maiale, Anatra disossata di 1500 g, Lardo

    Non adatto ai pescetariani: Fegatini di pollo, Lonza di maiale, Anatra disossata di 1500 g, Lardo

    Contiene lattosio: Burro

    Contiene nichel: Cipolla, Fegatini di pollo, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5
    Arachidi
    Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Aromi

    Latte: Burro

    Aromi: Aromi misti per gli arrosti

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati

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    • Filo da cucina
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
    Altre informazioni
    Piatto tipico della tradizione toscana, adatto per occasioni speciali.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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