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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.

Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Base per gelati alla crema

Base per gelati alla crema

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Origine
Italia

Descrizione

La base per i gelati alla crema è una preparazione classica utilizzata come punto di partenza per molti gelati. La sua consistenza cremosa e il delicato sapore di vaniglia la rendono perfetta per accompagnare e arricchire qualsiasi gusto di gelato. Questa ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma garantisce un risultato davvero goloso.

Ingredienti

Porzioni
  • Tuorli d'uovoq.b.
  • Zucchero150 g
    €10,90
  • Panna liquida50 cl
  • Creators
  • Media
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    Dolci
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    392 kcal a porzione · 163 g

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    392 kcal a porzione · 163 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 10: Sgusciate le uova separando gli albumi dai tuorli.

    2. 2

      Passo 2 di 10: Mettete questi ultimi in una ciotola e lavorateli insieme allo zucchero sbattendo con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

    3. 3

      Passo 3 di 10: Fate intiepidire la panna in una casseruolina quindi unitela lentamente alla crema sbattendo con una frusta a mano (attenzione non usate più quellaelettrica!).

    4. 4

      Passo 4 di 10: Trasferite ora la crema in una casseruolina e mettetela in un recipiente più grande contenente per metà acqua.

    5. 5

      Passo 5 di 10: Ponete i due recipienti su fuoco basso e fate cuocere la crema a bagnomaria fino a che comincerà ad addensarsi velando il cucchiaio.

    6. 6

      Passo 6 di 10: Trasferite quindi la casseruolina in un recipiente pieno di acqua ghiacciata e fate raffreddare la crema mescolando.

    7. 7

      Passo 7 di 10: Quando la crema sarà fredda versatela nel contenitore della gelatiera passatela in freezer e preparate il gelato secondo le istruzioni del vostro apparecchio.

    8. 8

      Passo 8 di 10: Se non possedete apparecchi elettrici ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa e lo volete ben mantecato occorrerà seguire alcuni accorgimenti.

    9. 9

      Passo 9 di 10: Innanzi tutto bisogna ricordare che dopo aver introdotto il recipiente (o le vaschette complete o meno di divisori) nel freezer il prodotto da ghiacciare va mescolato con un cucchiaio di legno circa ogni 30 minuti almeno fino a che sarà abbastanza morbido per poterlo fare.

    10. 10

      Passo 10 di 10: Questo sistema eviterà che sulla superficie del gelato si formino dei ghiaccioli.

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Panna liquida

    Contiene lattosio: Panna liquida

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Uova: Tuorli d'uovo

    Latte e derivati: Panna liquida

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Panna liquida

    Valori mediPer porzione163 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1640 kJ392 kcal1009 kJ241 kcal
    Grassi24,13 g14,85 g
    di cui acidi grassi saturi15 g9,23 g
    Carboidrati43,44 g26,73 g
    di cui zuccheri43,44 g26,73 g
    Proteine3,12 g1,92 g
    Sale0,05 g0,03 g
    • Proteine1,92 g · 3%
    • Carboidrati26,73 g · 43%
    • Grassi14,85 g · 54%
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    Consigli e conservazione

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    • Ciotola
    • Fouet
    • Termometro da cucina

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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