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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Bavette allo scoglio

Bavette allo scoglio

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
30 min
Origine
Italia

Descrizione

Le Bavette allo Scoglio sono un gustoso primo piatto di origine italiana. Preparato con pasta tipo Bavette, calamari, gamberetti, cozze, vongole e una deliziosa salsa di pomodoro arricchita con vino bianco e brandy. Un piatto ricco di sapori del mare, perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo bavette600 g
  • Calamari piccolissimi puliti150 g
  • Code di gamberetti sgusciate50 g
  • Cozze sgusciate50 g
  • Vongole sgusciate50 g
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Polpa di pomodoro250 g
  • Vino bianco1 bicchiere
    €9,90
  • Brandy1 bicchierino
  • Aglio2.5 spicchi
    €5,50
  • Carotaq.b.
  • Cipolla piccolaq.b.
  • Prezzemolo tritato1 presa
  • Peperoncino1 unità
    €1,20
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    444 kcal a porzione · 233 g

    Valori nutrizionali

    444 kcal a porzione · 233 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Crostacei e Molluschi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Scaldare in un tegame qualche cucchiaio d'olio 2 spicchi d'aglio il peperoncino e quasi nello stesso momento i calamaretti; fate cuocere a fuoco vivo mescolate bene bagnate con metà del vino fatelo evaporare poi aggiungete il pomodoro e poca acqua coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco moderato.

    2. 2

      Passo 2 di 5: In un altro pentolino con un cucchiaio d'olio 1/2 spicchio d'aglio tritato e un po' di sale aggiungete le cozze le vongole e mescolate per qualche istante ritirate dal fuoco.

    3. 3

      Passo 3 di 5: Nella stessa casseruola versate 3 cucchiai d'olio aggiungete il trito di carota e cipolla fate imbiondire. Unite i gamberi e lasciate cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.

    4. 4

      Passo 4 di 5: Sfumate con l'alcol e scolate all'interno la pasta al dente. Aggiungete acqua di cottura, mantecate ed unite tutti gli ingredienti.

    5. 5

      Passo 5 di 5: Mescolate ed impiattate.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Crostacei e Molluschi

    Non adatto ai vegani: Code di gamberetti sgusciate, Calamari piccolissimi puliti, Cozze sgusciate, Vongole sgusciate

    Non adatto ai vegetariani: Code di gamberetti sgusciate, Calamari piccolissimi puliti, Cozze sgusciate, Vongole sgusciate

    Contiene glutine: Pasta tipo bavette

    Contiene nichel: Carota, Polpa di pomodoro, Cipolla piccola, Code di gamberetti sgusciate, Vino bianco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiRilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiRilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo bavette

    Crostacei: Code di gamberetti sgusciate

    Molluschi: Calamari piccolissimi puliti, Cozze sgusciate, Vongole sgusciate

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Peperoncino, Polpa di pomodoro

    Pomodoro: Polpa di pomodoro

    Valori mediPer porzione233 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia1858 kJ444 kcal797 kJ190 kcal
    Grassi2,98 g1,28 g
    di cui acidi grassi saturi0,65 g0,28 g
    Carboidrati75,83 g32,52 g
    di cui zuccheri5,34 g2,29 g
    Fibre3,54 g1,52 g
    Proteine19,56 g8,39 g
    Sale0,23 g0,1 g
    • Proteine8,39 g · 19%
    • Carboidrati32,52 g · 74%
    • Grassi1,28 g · 7%
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    Consigli e conservazione

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    • Casseruola
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    • Coltello
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    • Tagliere
    • Teglia
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
    Altre informazioni
    Piatto tipico della cucina mediterranea.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
    • Visualizza la politica di reso
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