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Ricetta di
Le Bavette allo Scoglio sono un gustoso primo piatto di origine italiana. Preparato con pasta tipo Bavette, calamari, gamberetti, cozze, vongole e una deliziosa salsa di pomodoro arricchita con vino bianco e brandy. Un piatto ricco di sapori del mare, perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Passo 1 di 5: Scaldare in un tegame qualche cucchiaio d'olio 2 spicchi d'aglio il peperoncino e quasi nello stesso momento i calamaretti; fate cuocere a fuoco vivo mescolate bene bagnate con metà del vino fatelo evaporare poi aggiungete il pomodoro e poca acqua coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco moderato.
Passo 2 di 5: In un altro pentolino con un cucchiaio d'olio 1/2 spicchio d'aglio tritato e un po' di sale aggiungete le cozze le vongole e mescolate per qualche istante ritirate dal fuoco.
Passo 3 di 5: Nella stessa casseruola versate 3 cucchiai d'olio aggiungete il trito di carota e cipolla fate imbiondire. Unite i gamberi e lasciate cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.
Passo 4 di 5: Sfumate con l'alcol e scolate all'interno la pasta al dente. Aggiungete acqua di cottura, mantecate ed unite tutti gli ingredienti.
Passo 5 di 5: Mescolate ed impiattate.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Crostacei e Molluschi
Non adatto ai vegani: Code di gamberetti sgusciate, Calamari piccolissimi puliti, Cozze sgusciate, Vongole sgusciate
Non adatto ai vegetariani: Code di gamberetti sgusciate, Calamari piccolissimi puliti, Cozze sgusciate, Vongole sgusciate
Contiene glutine: Pasta tipo bavette
Contiene nichel: Carota, Polpa di pomodoro, Cipolla piccola, Code di gamberetti sgusciate, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo bavette
Crostacei: Code di gamberetti sgusciate
Molluschi: Calamari piccolissimi puliti, Cozze sgusciate, Vongole sgusciate
Solanacee: Peperoncino, Polpa di pomodoro
Pomodoro: Polpa di pomodoro
| Valori medi | Per porzione233 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1858 kJ444 kcal | 797 kJ190 kcal |
| Grassi | 2,98 g | 1,28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,65 g | 0,28 g |
| Carboidrati | 75,83 g | 32,52 g |
| di cui zuccheri | 5,34 g | 2,29 g |
| Fibre | 3,54 g | 1,52 g |
| Proteine | 19,56 g | 8,39 g |
| Sale | 0,23 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



