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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Bourguignonne di verdure e pesce

Bourguignonne di verdure e pesce

Ricetta di

Difficoltà
Difficile
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Origine
Francia

Descrizione

La Bourguignonne di verdure e pesce è una variante vegetariana e ittica della celebre fonduta bourguignonne. Preparata con gamberoni, coda di rospo, spigola di mare, cavolfiore, porri, carotine e brodo vegetale aromatizzato con spezie, questa gustosa pietanza è perfetta per un pranzo o una cena raffinata. Il procedimento consiste nel cuocere le verdure e il pesce a fettine in brodo, servendole poi con salse e condimenti allettanti.

Ingredienti

Porzioni
  • Gamberoniq.b.
  • Coda di rospo (rana pescatrice)q.b.
  • Spigola di mare a fettine sottiliq.b.
  • Cavolfioreq.b.
  • Porriq.b.
  • Carotineq.b.
  • Brodo vegetale aromatizzato con spezieq.b.
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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 3: Mondare le verdure; lasciare le carote intere il porro a trance diagonali di circa 1 dito

    2. 2

      Passo 2 di 3: Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure gamberoni sgusciati crudi pesce

    3. 3

      Passo 3 di 3: Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Crostacei e Pesce

    Non adatto ai vegani: Coda di rospo (rana pescatrice), Spigola di mare a fettine sottili, Gamberoni

    Non adatto ai vegetariani: Coda di rospo (rana pescatrice), Spigola di mare a fettine sottili, Gamberoni

    Contiene nichel: Carotine, Cavolfiore, Gamberoni

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiRilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Crostacei: Gamberoni

    Pesce: Coda di rospo (rana pescatrice), Spigola di mare a fettine sottili

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Aromi

    Aromi: Brodo vegetale aromatizzato con spezie

    Calcolato da Tuduu

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

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