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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
La Charlotte alla frutta è un delizioso dolce al cucchiaio, composto da frutta fresca e una base di pan di Spagna. Si tratta di un dessert leggero e rinfrescante, perfetto per la stagione estiva.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 11: Mettete ad ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce
Passo 2 di 11: Ponete nel frattempo al fuoco lo zucchero con un mestolo di acqua e con la stecca di vaniglia e lasciate bollire pianissimo lo sciroppo per 15 minuti
Passo 3 di 11: Togliete quindi dal fuoco ed unite un bicchiere di mandarinetto
Passo 4 di 11: Sbucciate a questo punto le mele le pesche e le banane (togliendo il torsolo dalle prime due) e dividete a cubetti; tagliate a triangolini l'ananas; lavate e snocciolate le ciliegie quindi dividetele a metà; lavate le prugne e le albicocche asportatene il nocciolo e dividetele a pezzettini
Passo 5 di 11: Mettete tutta la frutta in una terrina e versatevi sopra lo sciroppo preparato
Passo 6 di 11: Rimestate con un cucchiaio il legno affinché tutti i pezzi di frutta si impregnino quindi ponete in frigorifero per 2 ore
Passo 7 di 11: Sbollentate le mandorle pelatele e trituratele grossolanamente; montate la panna
Passo 8 di 11: Trascorso il tempo stabilito estraete dal frigorifero la frutta togliendo la stecca di vaniglia; incorporate la panna e le mandorle e mescolate bene gli ingredienti unendo in ultimo la colla di pesce sciolta a bagnomaria e ben strizzata
Passo 9 di 11: Inumidite uno stampo da charlotte e foderatelo con fette di pan di Spagna spruzzate leggermente di mandarinetto
Passo 10 di 11: Versatevi all'interno la frutta e ricoprite il tutto con altre fette di pan di Spagna: introducete in frigorifero per altre 3 ore Prima di servire immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare più facilmente il dolce
Passo 11 di 11: A vostro piacere potete coprire la charlotte con altra panna montata
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Pesce, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Colla di pesce
Non adatto ai vegetariani: Colla di pesce
Contiene glutine: Pan di spagna
Contiene lattosio: Pan di spagna, Panna
Contiene nichel: Pan di spagna, Mandorle
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pan di spagna
Uova: Pan di spagna
Pesce: Colla di pesce
Latte e derivati: Pan di spagna, Panna
Frutta a guscio: Mandorle
Latte: Pan di spagna, Panna
| Valori medi | Per porzione205 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2923 kJ699 kcal | 1425 kJ341 kcal |
| Grassi | 41,79 g | 20,37 g |
| di cui acidi grassi saturi | 17,83 g | 8,69 g |
| Carboidrati | 67,91 g | 33,1 g |
| di cui zuccheri | 56,89 g | 27,73 g |
| Fibre | 4,02 g | 1,96 g |
| Proteine | 14,36 g | 7 g |
| Sale | 0,08 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
