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Ricetta di
Il cheese cake alle fragole è un dolce fresco e goloso, perfetto per le giornate estive. La base croccante di biscotti allo zenzero si sposa alla perfezione con la crema di formaggio cottage arricchita da yogurt naturale e panna da montare. Le fragole fresche aggiungono un tocco di dolcezza e una nota di freschezza. Questo dessert è ideale per concludere un pranzo o una cena in modo leggero ma appagante.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 9: Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro
Passo 2 di 9: Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero
Passo 3 di 9: Sciogliere il foglio di gelatina in 2 cucchiai d'acqua
Passo 4 di 9: Mescolare il cottage cheese lo zucchero e la scorza di limone
Passo 5 di 9: Aggiungere la gelatina e lo yogurth
Passo 6 di 9: Disporre metà delle fragole tagliate in due sulla base di biscotti
Passo 7 di 9: Depositare il composto di formaggio sulle fragole a cucchiaiate facendo raffreddare per tre o quattro ore fino a che prenda consistenza
Passo 8 di 9: Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata
Passo 9 di 9: Il cottage cheese è una cagliata acida estremamente morbida; si può sostituire con il caprino o con la robiola eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Gelatina
Non adatto ai vegetariani: Gelatina
Da verificare per i pescetariani: Gelatina
Contiene glutine: Biscotti secchi allo zenzero
Contiene lattosio: Formaggio cottage cheese, Yogurth naturale, Burro fuso, Biscotti secchi allo zenzero, Panna da montare
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Biscotti secchi allo zenzero
Uova: Biscotti secchi allo zenzero
Latte e derivati: Formaggio cottage cheese, Yogurth naturale, Burro fuso, Biscotti secchi allo zenzero, Panna da montare
Latte: Formaggio cottage cheese, Yogurth naturale, Burro fuso, Biscotti secchi allo zenzero, Panna da montare
| Valori medi | Per porzione171 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2137 kJ511 kcal | 1249 kJ298 kcal |
| Grassi | 34,58 g | 20,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20,45 g | 11,95 g |
| Carboidrati | 29,32 g | 17,13 g |
| di cui zuccheri | 17,9 g | 10,46 g |
| Fibre | 1,23 g | 0,72 g |
| Proteine | 21,77 g | 12,72 g |
| Sale | 1,2 g | 0,7 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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