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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Cheese cake alle fragole

Cheese cake alle fragole

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Origine
Italia

Descrizione

Il cheese cake alle fragole è un dolce fresco e goloso, perfetto per le giornate estive. La base croccante di biscotti allo zenzero si sposa alla perfezione con la crema di formaggio cottage arricchita da yogurt naturale e panna da montare. Le fragole fresche aggiungono un tocco di dolcezza e una nota di freschezza. Questo dessert è ideale per concludere un pranzo o una cena in modo leggero ma appagante.

Ingredienti

Porzioni
  • Per la base:

  • Burro fuso40 g
  • Biscotti secchi allo zenzero120 g
  • Formaggio cottage cheese450 g
    €5,80
  • Zucchero60 g
    €6,20
  • Limone (scorza grattugiata)q.b.
  • Gelatina1 foglio
    €7,70
  • Yogurth naturale2 cucchiai
  • Fragole pulite230 g
  • Panna da montare10 cl
  • Acquaq.b.
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    Dolci
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    511 kcal a porzione · 171 g

    Valori nutrizionali

    511 kcal a porzione · 171 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 9: Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro

    2. 2

      Passo 2 di 9: Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero

    3. 3

      Passo 3 di 9: Sciogliere il foglio di gelatina in 2 cucchiai d'acqua

    4. 4

      Passo 4 di 9: Mescolare il cottage cheese lo zucchero e la scorza di limone

    5. 5

      Passo 5 di 9: Aggiungere la gelatina e lo yogurth

    6. 6

      Passo 6 di 9: Disporre metà delle fragole tagliate in due sulla base di biscotti

    7. 7

      Passo 7 di 9: Depositare il composto di formaggio sulle fragole a cucchiaiate facendo raffreddare per tre o quattro ore fino a che prenda consistenza

    8. 8

      Passo 8 di 9: Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata

    9. 9

      Passo 9 di 9: Il cottage cheese è una cagliata acida estremamente morbida; si può sostituire con il caprino o con la robiola eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Da verificare per i pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Gelatina

    Non adatto ai vegetariani: Gelatina

    Da verificare per i pescetariani: Gelatina

    Contiene glutine: Biscotti secchi allo zenzero

    Contiene lattosio: Formaggio cottage cheese, Yogurth naturale, Burro fuso, Biscotti secchi allo zenzero, Panna da montare

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Biscotti secchi allo zenzero

    Uova: Biscotti secchi allo zenzero

    Latte e derivati: Formaggio cottage cheese, Yogurth naturale, Burro fuso, Biscotti secchi allo zenzero, Panna da montare

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio cottage cheese, Yogurth naturale, Burro fuso, Biscotti secchi allo zenzero, Panna da montare

    Valori mediPer porzione171 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia2137 kJ511 kcal1249 kJ298 kcal
    Grassi34,58 g20,2 g
    di cui acidi grassi saturi20,45 g11,95 g
    Carboidrati29,32 g17,13 g
    di cui zuccheri17,9 g10,46 g
    Fibre1,23 g0,72 g
    Proteine21,77 g12,72 g
    Sale1,2 g0,7 g
    • Proteine12,72 g · 17%
    • Carboidrati17,13 g · 23%
    • Grassi20,2 g · 60%
    Calcolato da Tuduu

    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Frullatore
    • Stampo a cerniera
    Conservazione
    Conservare in frigorifero
    Altre informazioni
    Si consiglia di servire freddo

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

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