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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Cime di rapa saltate

Cime di rapa saltate

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Origine
Italia, Puglia

Descrizione

Le Cime di Rapa Saltate sono un contorno tipico della cucina pugliese. Sono semplici da preparare e offrono un sapore unico e aromatico. Questo piatto è perfetto per accompagnare carne o pesce grigliato.

Ingredienti

Porzioni
  • Cime di rapa fresche1 kg
  • Aglio2 spicchi
    €5,50
  • Filetti d'acciuga sott'olio2 unità
    €5,10
  • Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Peperoncino fresco1 unità
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    Contorni
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    252 kcal a porzione · 341 g

    Valori nutrizionali

    252 kcal a porzione · 341 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Pesce

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Pulisci le cime di rapa eliminando i gambi più duri e le foglie rovinate, tenendo solo le foglie tenere e le cimette, poi lavale bene sotto l'acqua corrente.

    2. 2

      Passo 2 di 4: In una padella capiente versa l'olio extravergine d'oliva, aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati, il peperoncino e i filetti di alici, facendo sciogliere questi ultimi a fuoco dolce per un paio di minuti.

    3. 3

      Passo 3 di 4: Unisci le cime di rapa ancora leggermente umide, salale, copri subito con il coperchio e lasciale appassire a fiamma media per circa 5 minuti.

    4. 4

      Passo 4 di 4: Rimuovi il coperchio, mescola bene per far insaporire e prosegui la cottura a fuoco vivo per altri 8-10 minuti, lasciando evaporare l'acqua in eccesso finché non risulteranno tenere e ben insaporite. Servile calde o a temperatura ambiente.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Allergeni rilevati: Pesce

    Non adatto ai vegani: Filetti d'acciuga sott'olio

    Non adatto ai vegetariani: Filetti d'acciuga sott'olio

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Filetti d'acciuga sott'olio

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Solanacee

    Solanacee: Peperoncino fresco

    Valori mediPer porzione341 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1056 kJ252 kcal310 kJ74 kcal
    Grassi14,41 g4,23 g
    di cui acidi grassi saturi2,79 g0,82 g
    Carboidrati9,06 g2,66 g
    di cui zuccheri8,45 g2,48 g
    Fibre6,41 g1,88 g
    Proteine19,29 g5,66 g
    Sale0,14 g0,04 g
    • Proteine5,66 g · 32%
    • Carboidrati2,66 g · 15%
    • Grassi4,23 g · 53%
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    Consigli e conservazione

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