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Ricetta di
Il cosciotto di capretto al rosmarino e patate è un piatto italiano dal sapore gustoso e succulento. La carne del capretto si sposa perfettamente con l'aroma aromatico del rosmarino e le patate rendono il piatto ancora più sostanzioso. È una ricetta tradizionale delle regioni del centro-sud e può essere gustata durante le festività o per una cena speciale.




Passo 1 di 3: Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio succo di limone e rosmarino
Passo 2 di 3: Al mattino sgocciolare bene cospargere con foglioline di rosmarino unire le patate pelate e tagliate a cubetti
Passo 3 di 3: Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Cosciotto di capretto
Non adatto ai vegetariani: Cosciotto di capretto
Non adatto ai pescetariani: Cosciotto di capretto
In grigio: non rilevati
Solanacee: Patate grandi
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 3615 kJ864 kcal |
| Grassi | 96,74 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,61 g |
| Carboidrati | 1,78 g |
| di cui zuccheri | 1,78 g |
| Fibre | 0,68 g |
| Proteine | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



