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Ricetta di
Le Costolette di Agnello al Vino sono un piatto delizioso e succulento, perfetto per una cena elegante o una festa speciale. L'agnello viene cotto lentamente in un saporito mix di vino rosso e spezie, che gli conferisce un gusto unico e irresistibile. La carne risulta tenera e gustosa, da staccare facilmente dall'osso. Questa ricetta ha origini antiche e rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica italiana.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 4: In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare da ambedue le parti le costolette
Passo 2 di 4: Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti
Passo 3 di 4: Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata salare e pepare legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette
Passo 4 di 4: Accompagnare come contorno con verdure grigliate (zucchine melanzane e peperoni)
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare
Non adatto ai vegani: Agnello
Non adatto ai vegetariani: Agnello
Non adatto ai pescetariani: Agnello
Nichel da verificare: Vino rosso
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione368 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4327 kJ1034 kcal | 1176 kJ281 kcal |
| Grassi | 87 g | 23,64 g |
| di cui acidi grassi saturi | 36,1 g | 9,81 g |
| Carboidrati | 0,11 g | 0,03 g |
| di cui zuccheri | 0,11 g | 0,03 g |
| Proteine | 54,06 g | 14,69 g |
| Sale | 0,29 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



