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Ricetta di
I fagioli con le cotiche sono un primo piatto gustoso e sostanzioso della tradizione toscana. Le cotiche di prosciutto di maiale vengono slow cookate insieme ai fagioli e conferiscono al piatto un sapore unico e inconfondibile. Ideale per le giornate fredde invernali, questo piatto è perfetto da gustare con una fetta di pane toscano fresco.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 6: Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere
Passo 2 di 6: Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla
Passo 3 di 6: Versate le cotiche bollite nel soffritto
Passo 4 di 6: Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro il sedano e la carote a pezzi
Passo 5 di 6: Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso
Passo 6 di 6: Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Sedano
Non adatto ai vegani: Cotiche di prosciutto di maiale
Non adatto ai vegetariani: Cotiche di prosciutto di maiale
Non adatto ai pescetariani: Cotiche di prosciutto di maiale
Contiene nichel: Carota, Passata di pomodoro, Cipolla, Fagioli freschi
In grigio: non rilevatiRilevato
Sedano: Sedano
Legumi: Fagioli freschi
Solanacee: Passata di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro
| Valori medi | Per porzione175 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 617 kJ148 kcal | 353 kJ84 kcal |
| Grassi | 0,75 g | 0,43 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,12 g | 0,07 g |
| Carboidrati | 23,52 g | 13,44 g |
| di cui zuccheri | 3,92 g | 2,24 g |
| Fibre | 11,36 g | 6,49 g |
| Proteine | 7,3 g | 4,17 g |
| Sale | 0,3 g | 0,17 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



