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Ricetta di Emporion
Le Farfalline al Pesto sono un primo piatto semplice e gustoso realizzato con uno dei condimenti più conosciuti d'Italia: il pesto di basilico.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 5: Prendete un mortaio di marmo e inserite all’interno gli spicchi di aglio privati del germe interno. Lavorate l’aglio con un pestello di legno fino ad ottenere una crema, quindi unite i pinoli e procedete allo stesso modo.
Passo 2 di 5: Unite le foglie di basilico precedentemente lavate ed asciugate, un pizzico di sale. Pestate e quando la consistenza sarà cremosa aggiungete il parmigiano.
Passo 3 di 5: Infine versate l'olio e continuate a pestare fino a quando non otterrete la consistenza desiderata.
Passo 4 di 5: Ora siete pronti per condire la pasta col vostro pesto. Un volta al dente scolatela e unitela in ciotola al pesto, se necessario aggiungete un mestolo d'acqua di cottura della pasta e mescolate.
Passo 5 di 5: Servire guarnendo con delle foglie di basilico fresco.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano reggiano
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano reggiano
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano reggiano
Contiene glutine: Pasta formato farfalle
Nichel da verificare: Pinoli
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta formato farfalle
Latte e derivati: Parmigiano reggiano
Latte: Parmigiano reggiano
| Valori medi | Per porzione260 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3681 kJ880 kcal | 1416 kJ338 kcal |
| Grassi | 54,03 g | 20,78 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,17 g | 4,68 g |
| Carboidrati | 71,14 g | 27,36 g |
| di cui zuccheri | 6,86 g | 2,64 g |
| Fibre | 3,93 g | 1,51 g |
| Proteine | 30,06 g | 11,56 g |
| Sale | 0,57 g | 0,22 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



