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Ricetta di
La frittata di uva è una delizia dolce tipica dell'autunno. La consistenza morbida e la combinazione di dolcezza e acidità dell'uva rendono questa frittata un dessert irresistibile.




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 4: Lava e asciuga accuratamente i chicchi d'uva, tagliandoli a metà se sono grandi. In una ciotola capiente, sbatti le uova insieme allo zucchero semolato e a un generoso pizzico di cannella in polvere, fino a ottenere un composto leggermente spumoso e ben aromatizzato.
Passo 2 di 4: Incorpora quindi la farina setacciata e versa il latte a filo, continuando a mescolare per evitare grumi. In una padella antiaderente (di circa 24 cm), sciogli il burro a fuoco dolce; aggiungi i chicchi d'uva e lasciali scaldare per un minuto affinché si ammorbidiscano leggermente.
Passo 3 di 4: Versa sopra il composto di uova e cannella, assicurandoti che l'uva sia distribuita uniformemente. Copri con un coperchio e cuoci a fiamma bassa per circa 8-10 minuti, o finché la superficie non risulta quasi sodata.
Passo 4 di 4: A questo punto, gira delicatamente la frittata con l'aiuto del coperchio o di un piatto e prosegui la cottura dall'altro lato per altri 2-3 minuti, fino a quando non sarà ben dorata. Fai intiepidire, spolverizza con zucchero a velo e servi.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Latte intero, Burro
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Latte intero, Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte intero, Burro
Latte: Latte intero, Burro
| Valori medi | Per porzione168 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 953 kJ228 kcal | 567 kJ135 kcal |
| Grassi | 11,59 g | 6,89 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,42 g | 3,22 g |
| Carboidrati | 23,56 g | 14 g |
| di cui zuccheri | 21,32 g | 12,67 g |
| Fibre | 1,01 g | 0,6 g |
| Proteine | 8,23 g | 4,89 g |
| Sale | 0,22 g | 0,13 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



