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Il Kaiserschmarren è un famoso dolce austriaco a base di albumi montati, farina e uvetta. La sua origine risale all'Imperatore Francesco Giuseppe I d'Austria che apprezzava molto questo piatto. Viene servito spolverato con zucchero a velo e accompagnato da marmellata di frutta.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: Mescolate il latte la farina il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia unite la neve battuta con lo zucchero
Passo 2 di 4: Riscaldate in una padella una parte del burro versatevi l'impasto gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente voltate il tutto e completate la cottura nel forno
Passo 3 di 4: A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto
Passo 4 di 4: Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Albumi d'uovo, Latte, Burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Burro
Nichel da verificare: Uvetta sultanina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Tuorli d'uovo, Albumi d'uovo
Latte e derivati: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
| Valori medi | Per porzione143 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1318 kJ315 kcal | 925 kJ221 kcal |
| Grassi | 12,95 g | 9,09 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,45 g | 5,23 g |
| Carboidrati | 44,97 g | 31,56 g |
| di cui zuccheri | 20,51 g | 14,39 g |
| Fibre | 1,15 g | 0,81 g |
| Proteine | 6,88 g | 4,83 g |
| Sale | 0,04 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



