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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.

Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Melanzane della nonna
    Melanzane della nonna

    Melanzane della nonna

    Ricetta di

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    20 min
    Cottura
    30 min
    Origine
    Italia

    Descrizione

    Le Melanzane della Nonna sono un contorno delizioso e versatile. Le melanzane vengono cotte al forno e poi condite con pomodori, cipolle, aglio, capperi, olive nere, olio d'oliva, prezzemolo, aceto di vino, zucchero, sale e pepe. Questo piatto è perfetto come accompagnamento per carni, pesce o semplicemente da gustare da solo.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Melanzaneq.b.
    • Pomodoriq.b.
      €4,30
    • Cipolleq.b.
    • Aglio2 spicchi
      €5,50
    • Capperi1 cucchiaio
      €5,30
    • Olive nere1 cucchiaio
    • Olio d'oliva2 cucchiai
      €3,80
    • Prezzemolo1 ciuffo
    • Aceto di vino1 cucchiaio
      €5,80
    • Zucchero1 cucchiaino
      €6,20
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.
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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 11: Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti abbastanza piccoli dopo aver eliminato la parte centrale ricca di semi

    2. 2

      Passo 2 di 11: Lasciateli mezz'ora sotto sale in un piatto inclinato e con un peso sopra perché perdano l'acqua amarognola

    3. 3

      Passo 3 di 11: Sciacquate velocemente i cubetti di melanzana e asciugateli

    4. 4

      Passo 4 di 11: In un tegame scaldate due cucchiai d'olio unite le cipolle tagliate a velo e gli spicchi d'aglio interi

    5. 5

      Passo 5 di 11: Quando sono leggermente dorati eliminate l'aglio e aggiungete i cubetti di melanzana mescolate unite i pomodori freschi privati dei semi e tagliati a quadratini

    6. 6

      Passo 6 di 11: Salate pepate e cuocete per un quarto d'ora mescolando frequentemente perché non attacchino

    7. 7

      Passo 7 di 11: Unite un ciuffo di prezzemolo tritato finemente un cucchiaio di capperi lavati strizzati e grossolanamente tritati uno di olive nere snocciolate e tagliate a rondelle uno di aceto e un cucchiaino di zucchero

    8. 8

      Passo 8 di 11: Lasciate insaporire bene e assaggiate per verificare che le melanzane abbiano un gusto agrodolce

    9. 9

      Passo 9 di 11: Se fossero troppo dolci aggiungete uno spruzzo d'aceto se fossero troppo agre un pizzico di zucchero

    10. 10

      Passo 10 di 11: Dopo pochi minuti ritirate dal fuoco passate su un piatto da portata caldo e servite subito

    11. 11

      Passo 11 di 11: Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Cirò Bianco DOC

    • Adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Contiene nichel

    Contiene nichel: Pomodori, Cipolle

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Melanzane, Pomodori

    Pomodoro: Pomodori

    Valori mediPer 100 g
    Energia1420 kJ339 kcal
    Grassi33,89 g
    di cui acidi grassi saturi4,75 g
    Carboidrati8,06 g
    di cui zuccheri8,02 g
    Fibre1,19 g
    Proteine0,97 g
    Sale0,24 g
    • Proteine0,97 g · 1%
    • Carboidrati8,06 g · 9%
    • Grassi33,89 g · 90%
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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Forno
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    • Padella
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    • Coltello
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    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni
    Altre informazioni
    Questa ricetta è tipica della cucina italiana del sud

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
    • Visualizza la politica di reso
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