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Ricetta di
La panzanella maremmana è un delizioso antipasto estivo originario della Maremma toscana. Questo piatto è perfetto per le giornate calde in cui si desidera qualcosa di leggero e saporito.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 2: Metti a bagno il pane toscano raffermo in acqua e aceto per 15-20 minuti, poi strizzalo energeticamente con le mani, sbriciolalo grossolanamente in una ciotola e unisci i pomodori tagliati a spicchi, i cetrioli a fettine, la cipolla rossa affettata sottilmente e abbondante basilico spezzettato a mano.
Passo 2 di 2: Condisci tutto con generoso olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe, mescola con cura per amalgamare i sapori e lascia riposare il piatto in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Pane raffermo
Contiene nichel: Pomodori maturi, Cipolla rossa, Pane raffermo
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane raffermo
Solanacee: Pomodori maturi
Pomodoro: Pomodori maturi
| Valori medi | Per porzione415 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1418 kJ339 kcal | 342 kJ82 kcal |
| Grassi | 0,87 g | 0,21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,08 g | 0,02 g |
| Carboidrati | 73,45 g | 17,72 g |
| di cui zuccheri | 11,19 g | 2,7 g |
| Fibre | 6,63 g | 1,6 g |
| Proteine | 11,23 g | 2,71 g |
| Sale | 0,62 g | 0,15 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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