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Ricetta di
La paella al pesce è un gustoso primo piatto tipico della cucina spagnola. Preparata con riso, cozze, gamberi, calamari e verdure, è un piatto completo e ricco di sapori del mare. Ideale per una cena gustosa e per condividere con amici e famiglia. Provala e lasciati conquistare!






Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 9: Raschiate e lavate le cozze poi fatele aprire a fuoco vivace in un largo tegame con 1/2 bicchiere di vino uno spicchio di aglio e del prezzemolo tritato.
Passo 2 di 9: Tenete da parte le cozze e filtrate il loro liquido di cottura.
Passo 3 di 9: Fate dorare la cipolla affettata e lo spicchio di aglio tritato in un grande tegame con 4 cucchiai di olio.
Passo 4 di 9: Unite i calamari puliti e tagliati e lasciateli insaporire per qualche minuto.
Passo 5 di 9: Aggiungete i pomodori sbollentati spellati e tagliati a dadini.
Passo 6 di 9: Lasciate sobbollire il tutto per 5 minuti poi unite lo zafferano diluito in 3 mestoli di brodo caldo.
Passo 7 di 9: Aggiungete il liquido di cottura delle cozze il riso e i piselli mescolate bene cuocete per 15 minuti poi unite i gamberi.
Passo 8 di 9: Portate a cottura unendo dell'altro brodo nel caso ce ne fosse bisogno.
Passo 9 di 9: A fine cottura unite alla paella le cozze e guarnite con qualche gambero lasciato intero e degli spicchi di limone.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Crostacei e Molluschi
Non adatto ai vegani: Gamberi, Calamari, Cozze
Non adatto ai vegetariani: Gamberi, Calamari, Cozze
Contiene nichel: Pomodori maturi, Cipolla, Piselli surgelati, Gamberi, Vino bianco secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Crostacei: Gamberi
Molluschi: Calamari, Cozze
Legumi: Piselli surgelati
Solanacee: Pomodori maturi
Pomodoro: Pomodori maturi
| Valori medi | Per porzione642 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3407 kJ814 kcal | 531 kJ127 kcal |
| Grassi | 21,19 g | 3,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,85 g | 0,6 g |
| Carboidrati | 98,48 g | 15,34 g |
| di cui zuccheri | 8,41 g | 1,31 g |
| Fibre | 4,04 g | 0,63 g |
| Proteine | 61,89 g | 9,64 g |
| Sale | 1,03 g | 0,16 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



