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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pagello al limone

Pagello al limone

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
30 min
Origine
Italia

Descrizione

Il pagello al limone è un gustoso secondo piatto di pesce tipico della cucina mediterranea. La freschezza del pesce si sposa alla perfezione con il sapore agrumato del limone. L'aglio e il prezzemolo aggiungono note aromatiche, mentre il pangrattato conferisce una piacevole croccantezza. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera e saporita.

Ingredienti

Porzioni
  • Pagello rosa1,000 g
  • Limoneq.b.
  • Aglio3 spicchi
    €5,50
  • Prezzemolo1 mazzetto
  • Pangrattato2 cucchiai
  • Olio extravergine di oliva8 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    492 kcal a porzione · 286 g

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    492 kcal a porzione · 286 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: Squamate il pesce pulitelo internamente lavatelo bene e asciugatelo

    2. 2

      Passo 2 di 7: Praticate sulla superficie del pagello da una parte sola dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio

    3. 3

      Passo 3 di 7: Tritate l'aglio con il prezzemolo; amalgamate al trito il pangrattato pepe e 2 cucchiai di olio

    4. 4

      Passo 4 di 7: Cospargete il pesce da entrambe le parti con il composto preparato

    5. 5

      Passo 5 di 7: Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a metà per il lungo poi a fettine

    6. 6

      Passo 6 di 7: Sistemate le fettine più lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno

    7. 7

      Passo 7 di 7: Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce

    Non adatto ai vegani: Pagello rosa

    Non adatto ai vegetariani: Pagello rosa

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene nichel: Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Pesce: Pagello rosa

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione286 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2059 kJ492 kcal719 kJ172 kcal
    Grassi28,88 g10,09 g
    di cui acidi grassi saturi4,84 g1,69 g
    Carboidrati4,98 g1,74 g
    di cui zuccheri0,6 g0,21 g
    Fibre0,4 g0,14 g
    Proteine53,24 g18,6 g
    Sale0,34 g0,12 g
    • Proteine18,6 g · 43%
    • Carboidrati1,74 g · 4%
    • Grassi10,09 g · 53%
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