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Ricetta di
Il Pan di Spagna al cioccolato è una variante golosa e veloce della classica torta da colazione. Perfetto da gustare con una tazza di latte caldo o un caffè, è soffice e ricco di cioccolato.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 3: In una ciotola capiente monta le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso; in una ciotola a parte setaccia insieme la farina, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito per dolci.
Passo 2 di 3: Incorpora delicatamente le polveri setacciate al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per non smontarlo, quindi unisci a filo il burro fuso tiepido e il rum continuando a amalgamare delicatamente.
Passo 3 di 3: Versa l'impasto in uno stampo da 18-20 cm precedentemente imburrato e infarinato (o foderato di carta forno) e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti (fai la prova stecchino prima di sfornare); una volta pronto, lascia raffreddare completamente il pan di Spagna su una grata prima di sformarlo e utilizzarlo.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Burro
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Cacao amaro in polvere
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Burro
Latte: Burro
Solanacee: Fecola di patate
| Valori medi | Per porzione86 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1105 kJ264 kcal | 1281 kJ306 kcal |
| Grassi | 7,71 g | 8,94 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,67 g | 4,26 g |
| Carboidrati | 39,86 g | 46,22 g |
| di cui zuccheri | 19,96 g | 23,14 g |
| Fibre | 1,31 g | 1,52 g |
| Proteine | 5,44 g | 6,31 g |
| Sale | 0,19 g | 0,22 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



