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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pasta al radicchio

Pasta al radicchio

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
10 min
Origine
Italia, Veneto

Descrizione

La Pasta al Radicchio è un primo piatto tipico della cucina veneta. Il radicchio di Treviso conferisce al piatto un gusto unico e leggermente amarognolo. Questa ricetta è semplice da preparare e ricca di sapori autentici.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo bavette400 g
  • Radicchio di treviso2 cespi
    €4,50
  • Scalogni4 unità
    €2,50
  • Panna fresca20 cl
  • Toma100 g
    €7,60
  • Noce moscata1 grattugiata
  • Burro20 g
  • Sale1 presa
  • Pepe1 macinata
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    802 kcal a porzione · 533 g

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    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Glutine e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Pelare gli scalogni affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto

    2. 2

      Passo 2 di 4: Unire il radicchio a listarelle cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna 1 presa di sale una grattata di noce moscata e una macinata di pepe

    3. 3

      Passo 3 di 4: Far ridurre per 4 minuti

    4. 4

      Passo 4 di 4: Cuocere la pasta al dente condirla con la salsa e con la toma a scagliette

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Burro, Panna fresca

    Contiene glutine: Pasta tipo bavette

    Contiene lattosio: Burro, Panna fresca

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo bavette

    Latte e derivati: Burro, Panna fresca

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Burro, Panna fresca

    Valori mediPer porzione533 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia3357 kJ802 kcal630 kJ151 kcal
    Grassi29,05 g5,45 g
    di cui acidi grassi saturi16,58 g3,11 g
    Carboidrati109,32 g20,51 g
    di cui zuccheri22,01 g4,13 g
    Fibre9,49 g1,78 g
    Proteine28,14 g5,28 g
    Sale0,53 g0,1 g
    • Proteine5,28 g · 14%
    • Carboidrati20,51 g · 54%
    • Grassi5,45 g · 32%
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    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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