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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
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Ricetta di
I peperoni ripieni con riso e salsiccia sono un piatto gustoso e colorato, perfetto come contorno o piatto unico. Una facile e deliziosa ricetta da preparare per stupire i tuoi ospiti.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lava i peperoni, taglia la calotta superiore e tienila da parte; rimuovi i semi e i filamenti interni con cura. In una padella scalda un filo d'olio con lo spicchio d'aglio, unisci la salsiccia sgranata e rosolala a fuoco vivo per 5 minuti;
Passo 2 di 4: Versa il riso, fallo tostare per un paio di minuti, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Bagna con un paio di mestoli di brodo vegetale e cuoci il riso tenendolo molto al dente (a circa metà del tempo di cottura risulterà ancora sodissimo); spegni il fuoco, elimina l'aglio e lascia intiepidire.
Passo 3 di 4: Unisci al riso il parmigiano grattugiato, la provola a cubetti, un pizzico di pepe e mescola bene. Salati leggermente l'interno dei peperoni, farciscili generosamente con il composto di riso e salsiccia, posizionali in una pirofila da forno unta d'olio e riposiziona sopra ciascuno la propria calotta.
Passo 4 di 4: Condisci la superficie con un altro filo d'olio, versa un dito d'acqua o brodo sul fondo della pirofila e inforna in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 40-45 minuti, finché i peperoni saranno teneri e leggermente abbrustoliti in superficie. Fai riposare 10 minuti prima di servire.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Latte e derivati · Allergeni da verificare: Glutine
Non adatto ai vegani: Salsiccia di maiale, Provola, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Salsiccia di maiale, Provola, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Salsiccia di maiale, Provola, Parmigiano grattugiato
Glutine da verificare: Salsiccia di maiale
Contiene lattosio: Provola
Nichel da verificare: Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevatoDa verificare
Glutine: Salsiccia di maiale
Latte e derivati: Provola, Parmigiano grattugiato
Latte: Provola, Parmigiano grattugiato
Solanacee: Peperoni grandi
| Valori medi | Per porzione385 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2728 kJ652 kcal | 709 kJ169 kcal |
| Grassi | 32,61 g | 8,47 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,86 g | 3,34 g |
| Carboidrati | 58,87 g | 15,29 g |
| di cui zuccheri | 9,36 g | 2,43 g |
| Fibre | 4,7 g | 1,22 g |
| Proteine | 25,41 g | 6,6 g |
| Sale | 2,62 g | 0,68 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
