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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Polentine Fritte

Polentine Fritte

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Le polentine fritte sono dei deliziosi quadratini di polenta croccanti all'esterno e morbidi all'interno. Perfetti da gustare come antipasto o sfizioso stuzzichino. La loro origine risale alla tradizione contadina, quando venivano preparate per utilizzare gli avanzi di polenta avanzati. Oggi sono diventate un piatto molto amato in tutta Italia.

Ingredienti

Porzioni
  • Farina gialla200 g
  • Burro70 g
  • Uova3 unità
    €2,90
  • Latte50 cl
    €5,60
  • Acqua50 cl
  • Saleq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
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    Antipasti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    402 kcal a porzione · 230 g

    Valori nutrizionali

    402 kcal a porzione · 230 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Sciogliete la farina con un po' di acqua fredda e versatela nel 1/2 litro di acqua bollente mescolando per 20 minuti

    2. 2

      Passo 2 di 6: Aggiungete alla polenta ottenuta il latte e cuocete per altri 10 minuti

    3. 3

      Passo 3 di 6: Togliete dal fuoco amalgamate un uovo alla volta e il burro; ponete ancora sul fuoco e fate addensare ma non bollire

    4. 4

      Passo 4 di 6: Salate

    5. 5

      Passo 5 di 6: Rovesciate la polenta sul piano del tavolo fate freddare ritagliate con un bicchiere tanti dischetti e friggeteli nell'olio d'oliva

    6. 6

      Passo 6 di 6: Fate dorare da entrambi i lati scolate e servite ben caldi

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Uova, Latte, Burro

    Contiene lattosio: Latte, Burro

    Contiene nichel: Farina gialla

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Uova: Uova

    Latte e derivati: Latte, Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Latte, Burro

    Valori mediPer porzione230 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1681 kJ402 kcal731 kJ175 kcal
    Grassi19,92 g8,66 g
    di cui acidi grassi saturi10,03 g4,36 g
    Carboidrati43,7 g19 g
    di cui zuccheri7,59 g3,3 g
    Fibre1,54 g0,67 g
    Proteine13,85 g6,02 g
    Sale0,21 g0,09 g
    • Proteine6,02 g · 14%
    • Carboidrati19 g · 43%
    • Grassi8,66 g · 43%
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    Consigli e conservazione

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    • Cucchiaio di legno
    • Tagliere
    Conservazione
    Conservare le polentine fritte in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni.
    Altre informazioni
    Le polentine fritte sono un classico antipasto tipico della cucina italiana.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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