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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Polpette di fagioli

Polpette di fagioli

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Le polpette di fagioli sono un contorno gustoso e nutriente, perfetto da servire con carne o pesce. Preparare le polpette di fagioli è semplice e veloce, e possono essere adatte anche per un pranzo leggero o una cena vegetariana. La dolcezza dei fagioli rossi si sposa perfettamente con l'aroma del formaggio Parmigiano e il croccante del pangrattato. Questa ricetta è originaria della regione Emilia-Romagna, ma è amata in tutto il paese.

Ingredienti

Porzioni
  • Fagioli rossi secchi300 g
  • Sedano1 gambo
  • Cipolla1 unità
  • Carota1 unità
  • Alloro2 foglie
  • Uova2 unità
    €2,90
  • Formaggio parmigiano50 g
    €13,80
  • Pangrattato50 g
  • Olio extravergine di oliva2 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    472 kcal a porzione · 239 g

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    472 kcal a porzione · 239 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Mettete a bagno i fagioli in acqua per qualche ora in modo che si ammorbidiscano bene quindi lessateli per un'ora e mezza con le verdure

    2. 2

      Passo 2 di 4: Scolate i fagioli e passateli unite i 2 tuorli d'uovo il parmigiano e metà del pangrattato sale e pepe

    3. 3

      Passo 3 di 4: Amalgamate con cura e se l'impasto risulterà troppo molle aggiungete altro parmigiano e pangrattato

    4. 4

      Passo 4 di 4: Lavorate con le mani delle polpettine schiacciatele passatele quindi negli albumi lasciandovele per qualche minuto e poi nel pangrattato facendolo aderire bene; a questo punto friggetele nell'olio ben caldo

    • Non adatto ai vegani
    • Da verificare per i vegetariani
    • Da verificare per i pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Uova, Formaggio parmigiano

    Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano

    Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene lattosio: Formaggio parmigiano

    Contiene nichel: Carota, Cipolla, Fagioli rossi secchi, Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Uova: Uova

    Latte e derivati: Formaggio parmigiano

    Sedano: Sedano

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Legumi

    Latte: Formaggio parmigiano

    Legumi: Fagioli rossi secchi

    Valori mediPer porzione239 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1973 kJ472 kcal826 kJ197 kcal
    Grassi12,94 g5,42 g
    di cui acidi grassi saturi4,08 g1,71 g
    Carboidrati63,34 g26,53 g
    di cui zuccheri9,17 g3,84 g
    Fibre14,09 g5,9 g
    Proteine26,33 g11,03 g
    Sale0,36 g0,15 g
    • Proteine11,03 g · 22%
    • Carboidrati26,53 g · 53%
    • Grassi5,42 g · 25%
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    • Frullatore

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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