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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pollo alla marengo

Pollo alla marengo

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Origine
Francia

Descrizione

Il Pollo Alla Marengo è un piatto tipico della cucina francese, creato in onore della vittoria di Napoleone Bonaparte nella battaglia di Marengo. È un piatto ricco di sapore, preparato con pollo fiammeggiato, farina, vino bianco secco, brodo di carne, burro, olio d'oliva, succo di limone, aglio e spezie. Viene servito caldo e accompagnato da crostini di pane.

Ingredienti

Porzioni
  • Pollo medio pulito e fiammeggiatoq.b.
  • Farina di grano 005 cucchiai
  • Vino bianco secco1 bicchiere
    €9,90
  • Brodo di carne1 bicchiere
  • Burroq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Limone (succo)q.b.
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Noce moscataq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    85 kcal a porzione · 66 g

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    85 kcal a porzione · 66 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Latte e derivati e Sedano

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Fate il pollo in otto pezzi infarinateli e metteteli a rosolare in una casseruola con olio d'oliva e burro e uno spicchio d'aglio; salateli pepateli e spolverizzateli di noce moscata

    2. 2

      Passo 2 di 5: Quando avranno assunto un bel colore dorato bagnateli col vino bianco secco e lasciatelo evaporare

    3. 3

      Passo 3 di 5: Aggiungete adesso un bicchiere di brodo incoperchiate e cuocete a fiamma sostenuta ma non violenta fino a completa cottura

    4. 4

      Passo 4 di 5: Disponete i pezzi di pollo in un piatto di portata ed irrorateli con un intingolo ottenuto miscelando il fondo di cottura col succo di mezzo limone

    5. 5

      Passo 5 di 5: Servite caldo guarnito con patate

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Brodo di carne, Pollo medio pulito e fiammeggiato

    Non adatto ai vegetariani: Brodo di carne, Pollo medio pulito e fiammeggiato

    Non adatto ai pescetariani: Brodo di carne, Pollo medio pulito e fiammeggiato

    Contiene glutine: Farina di grano 00

    Contiene lattosio: Burro

    Contiene nichel: Brodo di carne, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina di grano 00

    Latte e derivati: Burro

    Sedano: Brodo di carne

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Burro

    Valori mediPer porzione66 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia354 kJ85 kcal534 kJ128 kcal
    Grassi0,11 g0,17 g
    di cui acidi grassi saturi0,01 g0,02 g
    Carboidrati10,9 g16,45 g
    di cui zuccheri0,41 g0,62 g
    Fibre0,36 g0,54 g
    Proteine1,71 g2,58 g
    • Proteine2,58 g · 13%
    • Carboidrati16,45 g · 85%
    • Grassi0,17 g · 2%
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    • Cucchiaio di legno

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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