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Ricetta di Emporion
Le polpette di tonno fresco sono un delizioso piatto di tonno tritato mescolato con formaggio pecorino, uova, pinoli, uvetta e aromi freschi come prezzemolo e salvia. Sono poi impanate e fritte fino a diventare croccanti e dorate. Un contorno irresistibile e versatile da servire caldo o freddo.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 3: Tagliare al coltello il tonno e incorporarvi formaggio uova pinoli uvetta ammollata e strizzata prezzemolo tritato sale pepe
Passo 2 di 3: Ricavarne delle polpettine e passarle prima nella farina poi nel pangrattato quindi friggerle nell'olio dopo avervi fritto e tolto alcune foglie di salvia
Passo 3 di 3: Servire le polpettine sopra un letto di misticanza di primavera
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino siciliano grattugiato, Tonno fresco
Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino siciliano grattugiato, Tonno fresco
Da verificare per i pescetariani: Formaggio pecorino siciliano grattugiato
Contiene glutine: Pangrattato, Farina
Contiene lattosio: Formaggio pecorino siciliano grattugiato
Contiene nichel: Pinoli, Uvetta sultanina, Tonno fresco, Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato, Farina
Uova: Uova
Pesce: Tonno fresco
Latte e derivati: Formaggio pecorino siciliano grattugiato
Latte: Formaggio pecorino siciliano grattugiato
| Valori medi | Per porzione158 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1426 kJ341 kcal | 905 kJ216 kcal |
| Grassi | 19,83 g | 12,59 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,5 g | 4,76 g |
| Carboidrati | 6,25 g | 3,97 g |
| di cui zuccheri | 6,24 g | 3,96 g |
| Fibre | 0,72 g | 0,46 g |
| Proteine | 34,46 g | 21,88 g |
| Sale | 0,13 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



