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Ricetta di
Il ratatouille di verdure è un contorno colorato e gustoso, tipico della cucina mediterranea. Preparato con una varietà di verdure fresche come cipolla, melanzana, zucchine, peperone rosso e pomodori, arricchito con prezzemolo e basilico, condito con sale, pepe e olio d'oliva. È un piatto versatile che può essere servito sia caldo che freddo.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 2: Pulire e lavare tutte le verdure tagliare il tutto a fette più o meno grosse
Passo 2 di 2: Fare rosolare la cipolla in olio e burro aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi quindi cuocere a fuoco moderato aggiustare di sale e pepe a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Pomodori, Cipolla
In grigio: non rilevati
Solanacee: Melanzana, Pomodori
Pomodoro: Pomodori
| Valori medi | Per porzione308 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 257 kJ61 kcal | 83 kJ20 kcal |
| Grassi | 0,43 g | 0,14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,09 g | 0,03 g |
| Carboidrati | 9,5 g | 3,09 g |
| di cui zuccheri | 9,26 g | 3,01 g |
| Fibre | 4,21 g | 1,37 g |
| Proteine | 3,41 g | 1,11 g |
| Sale | 0,03 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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