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Ricetta di Emporion
Il risotto al tartufo è un piatto elegante e dal sapore intenso. Il tartufo è un fungo pregiato con un aroma unico che si sposa perfettamente con il cremoso risotto. Questo piatto è tipico della cucina italiana e rappresenta un vero e proprio lusso gastronomico.



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 5: Base per questo piatto è un risotto bianco alla piemontese
Passo 2 di 5: Far sudare in 50 g di burro la cipolla tritata; unire il riso e tostarlo leggermente poi il vino bianco; far evaporare
Passo 3 di 5: Unire il brodo e cuocere all'onda
Passo 4 di 5: 4-5 minuti prima di fine cottura unire il parmigiano
Passo 5 di 5: A cottura ultimata il restante burro e tartufo grattugiato
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Brodo di manzo, Formaggio parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Brodo di manzo, Formaggio parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Brodo di manzo, Formaggio parmigiano grattugiato
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Contiene nichel: Cipolla piccola, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
| Valori medi | Per porzione120 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1889 kJ452 kcal | 1574 kJ376 kcal |
| Grassi | 19,82 g | 16,52 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,63 g | 9,69 g |
| Carboidrati | 61,3 g | 51,08 g |
| di cui zuccheri | 0,55 g | 0,46 g |
| Fibre | 1,66 g | 1,38 g |
| Proteine | 9,91 g | 8,26 g |
| Sale | 0,18 g | 0,15 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



