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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Salmone alla griglia con salsa di zenzero e limone

Salmone alla griglia con salsa di zenzero e limone

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Origine
Italia, Lazio

Descrizione

Un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare e nel contempo molto sfizioso e ricercato.

Ingredienti

Porzioni
  • Filetto di salmone600 g
  • Limone1 unità
  • Zenzero1 unità
  • Olio extravergine di olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Maizena1 unità
    €3,90
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    663 kcal a porzione · 480 g

    Valori nutrizionali

    663 kcal a porzione · 480 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Pesce

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 13: Porzionare il filetto di salmone in piccoli tranci.

    2. 2

      Passo 2 di 13: Ungere la pelle e salare le carni.

    3. 3

      Passo 3 di 13: Cuocere a fiamma media su una padella antiaderente dal lato della pelle per circa 10 minuti (se il filetto di salmone è molto spesso conviene utilizzare un coperchio).

    4. 4

      Passo 4 di 13: Grattugiare la buccia di un limone e un pezzetto di zenzero.

    5. 5

      Passo 5 di 13: Tagliare a metà il limone e spremerne il succo.

    6. 6

      Passo 6 di 13: Girare i filetti di salmone e rosolarli per altri 2-5 minuti (la carne deve imbrunirsi).

    7. 7

      Passo 7 di 13: A fine cottura versare nella padella il succo e la buccia del limone e lo zenzero grattugiato.

    8. 8

      Passo 8 di 13: Lasciar evaporare muovendo i tranci di salmone nella padella per insaporirli.

    9. 9

      Passo 9 di 13: Trasferire quindi il pesce nei piatti.

    10. 10

      Passo 10 di 13: Versare un po’ d’acqua nella padella con il fondo di cottura.

    11. 11

      Passo 11 di 13: Aggiungere un cucchiaino di maizena preventivamente mescolato accuratamente con olio.

    12. 12

      Passo 12 di 13: Cuocere qualche decina di secondi fino a che il fondo di cottura non si rapprende e non si forma una salsa.

    13. 13

      Passo 13 di 13: Cospargere il salmone con la salsa di limone e zenzero e servire.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce

    Non adatto ai vegani: Filetto di salmone

    Non adatto ai vegetariani: Filetto di salmone

    Contiene nichel: Maizena, Filetto di salmone

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Filetto di salmone

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione480 g · 1 di 2Per 100 g
    Energia2772 kJ663 kcal578 kJ138 kcal
    Grassi36,77 g7,66 g
    di cui acidi grassi saturi8,93 g1,86 g
    Carboidrati26,83 g5,59 g
    di cui zuccheri6,48 g1,35 g
    Fibre3,41 g0,71 g
    Proteine57,5 g11,98 g
    Sale0,29 g0,06 g
    • Proteine11,98 g · 34%
    • Carboidrati5,59 g · 16%
    • Grassi7,66 g · 50%
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    Consigli e conservazione

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      € 49,80

    Conservazione
    Frigorifero
    Altre informazioni
    Si consiglia di servire con contorno di verdure o insalata mista.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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