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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Salsa aioli

Salsa aioli

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Origine
Italia

Descrizione

La salsa aioli è una salsa tradizionale della cucina mediterranea, originaria della Provenza. Si tratta di una salsa a base di aglio, tuorlo d'uovo crudo, olio d'oliva, limone e sale. L'aioli è l'accompagnamento ideale per piatti di pesce, patate fritte o verdure grigliate. Prepararla è semplice e richiede solo pochi minuti.

Ingredienti

Porzioni
  • Aglio4 spicchi
    €5,50
  • Tuorlo d'uovo crudo1 unità
  • Olio d'oliva25 cl
    €6,50
  • Limone (succo)1 unità
  • Acqua freddaq.b.
  • Saleq.b.
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    Salse
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    22 kcal a porzione · 47 g

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    22 kcal a porzione · 47 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Uova

    Allergeni e analisi

    Uova

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Spellate e pestate finemente nel mortaio quattro spicchi d'aglio incorporatevi un tuorlo d'uovo un pizzico di sale e 25 cl d'olio (fatto scendere a goccia a goccia all'inizio e non appena la salsa incomincia a legarsi 'a filo' come per la maionese)

    2. 2

      Passo 2 di 6: Fate ruotare velocemente il pestello e amalgamate bene gli ingredienti fra di loro

    3. 3

      Passo 3 di 6: Mentre la salsa sta montando aggiungete poco alla volta il succo di un limone e 1/2 cucchiaio di acqua fredda

    4. 4

      Passo 4 di 6: Quando la salsa sarà pronta travasatela in una salsiera

    5. 5

      Passo 5 di 6: Nel caso in cui la salsa dovesse scomporsi durante la preparazione sbattete in una scodella un tuorlo d'uovo e ricominciate ad amalgamarvi poco per volta l'aioli non riuscito facendolo scendere lentamente a goccia a goccia

    6. 6

      Passo 6 di 6: Per questa salsa si può ricorrere all'aiuto del frullatore

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Allergeni rilevati: Uova

    Non adatto ai vegani: Tuorlo d'uovo crudo

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Uova: Tuorlo d'uovo crudo

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione47 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia94 kJ22 kcal199 kJ48 kcal
    Grassi1,22 g2,6 g
    di cui acidi grassi saturi0,44 g0,93 g
    Carboidrati1,44 g3,07 g
    di cui zuccheri1,31 g2,79 g
    Fibre0,83 g1,76 g
    Proteine0,99 g2,1 g
    Sale0 g0,01 g
    • Proteine2,1 g · 19%
    • Carboidrati3,07 g · 28%
    • Grassi2,6 g · 53%
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    Consigli e conservazione

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    • Friggitrice
    • Ciotola
    • Fouet

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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