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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Sarde ripiene alla siciliana

Sarde ripiene alla siciliana

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Origine
Italia, Sicilia

Descrizione

Le Sarde Ripiene Alla Siciliana sono un piatto tradizionale siciliano a base di sardine fresche ripiene di pomodori maturi, olive verdi, capperi, formaggio pecorino grattugiato, aglio e prezzemolo. Le sardine vengono poi cotte in forno con olio d'oliva, sale e pepe, fino a quando non raggiungono una consistenza croccante. Questo piatto è apprezzato per il suo sapore unico e l'incredibile combinazione di sapori mediterranei.

Ingredienti

Porzioni
  • Sarde800 g
  • Capperi30 g
    €5,30
  • Formaggio pecorino grattugiato50 g
  • Aglio2 spicchi
    €5,50
  • Prezzemolo1 cucchiaio
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Per guarnire:

  • Prezzemoloq.b.
  • Limone1 unità

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 6: Svuotate i pesci eliminando testa e lische con attenzione per non romperli

  2. 2

    Passo 2 di 6: Lavateli e asciugateli

  3. 3

    Passo 3 di 6: Snocciolate le olive lavate e strizzate i capperi sbucciate i pomodori privateli dei semi e tritate tutto insieme a due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo

  4. 4

    Passo 4 di 6: Mescolate il trito con il pecorino e farcite le sarde che adagerete in una teglia unta di olio

  5. 5

    Passo 5 di 6: Mettete sale pepe e olio poi cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti

  6. 6

    Passo 6 di 6: Servirete le sarde ripiene nel recipiente di cottura guarnite con cespi di prezzemolo e succo di limone

Secondi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Da verificare per i pescetariani
  • Senza glutine
  • Contiene lattosio
  • Senza nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

316 kcal a porzione · 263 g

Valori nutrizionali

316 kcal a porzione · 263 g
Valori mediPer porzione263 g · 1 di 4Per 100 g
Energia1321 kJ316 kcal502 kJ120 kcal
Grassi12,41 g4,72 g
di cui acidi grassi saturi4,18 g1,59 g
Carboidrati4,47 g1,7 g
di cui zuccheri4,29 g1,63 g
Fibre1,03 g0,39 g
Proteine46,16 g17,55 g
Sale0,76 g0,29 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine17,55 g · 59%
  • Carboidrati1,7 g · 6%
  • Grassi4,72 g · 35%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Pesce e Latte e derivati

Allergeni e analisi

Pesce e Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino grattugiato, Sarde

Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino grattugiato, Sarde

Da verificare per i pescetariani: Formaggio pecorino grattugiato

Contiene lattosio: Formaggio pecorino grattugiato

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceRilevato
  5. 5Arachidi
Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Sarde

    Latte e derivati: Formaggio pecorino grattugiato

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio pecorino grattugiato

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Pesce e Latte e derivati

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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
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    • Padella
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    • Forno
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    • Tagliere
    • Bacinella
    • Cucchiaio da cucina
    Conservazione
    Conservare le Sarde Ripiene Alla Siciliana in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
    • Visualizza la politica di reso
  • 5,0 su Google Maps, 23 recensioni di Emporion
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