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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Semifreddo ai marroni
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Semifreddo ai marroni
Dolci

Semifreddo ai marroni

Ricetta di Emporion

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Origine
Italia, Piemonte
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Il semifreddo ai marroni è un dolce delicato e cremoso, perfetto per concludere un pasto in modo goloso. Originario della regione piemontese, questo dessert è realizzato con tuorli d'uovo, zucchero, panna da montare e un delizioso purè di marroni. La sua consistenza morbida e la fragranza dei marroni lo rendono irresistibile. Da gustare freddo direttamente dal freezer, è un dessert ideale per le stagioni autunnali e invernali.

Ingredienti

Porzioni
  • Tuorli d'uovoq.b.
  • Zucchero150 g
    €10,90
  • Panna da montare75 cl
  • Rum bianco1 bicchierino
    €75,40
  • Purè di marroni da 400 g400 g
  • Marroniq.b.

Valori nutrizionali

970 kcal a porzione · 333 g

Valori nutrizionali

970 kcal a porzione · 333 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Uova e Latte e derivati

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 8: Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli; mettete questi ultimi in una terrina unitevi lo zucchero a pioggia e montateli con una frusta elettrica fino a che saranno gonfi e spumosi

  2. 2

    Passo 2 di 8: Fate scaldare mezzo litro di panna in una casseruolina; quando formerà delle bollicine in superficie versatela sulla crema di tuorli e zucchero mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamarla bene

  3. 3

    Passo 3 di 8: Mettete nuovamente il composto nella casseruola usata per la panna e fatelo cuocere a bagnomaria immergendo il recipiente in una pentola più grande piena per metà di acqua che manterrete a leggero bollore su fiamma bassa

  4. 4

    Passo 4 di 8: Quando la crema si addenserà velando il cucchiaio levatela dal fuoco e versatela di nuovo nella terrina

  5. 5

    Passo 5 di 8: Lasciatela intiepidire mescolandola di tanto in tanto poi unitevi il rum il purè di marroni e i marroni spezzettati amalgamando tutto con cura

  6. 6

    Passo 6 di 8: Montate la panna rimasta e aggiungete anche questa al composto rimestando con delicatezza dal basso verso l'alto per non smontarla

  7. 7

    Passo 7 di 8: Rivestite con carta di alluminio uno stampo rettangolare da plumcake e versatevi la crema preparata; poi coprite con altra carta di alluminio e passate in freezer per almeno 6 ore

  8. 8

    Passo 8 di 8: Al momento di servire capovolgete lo stampo su un piatto da dolci eliminate la carta di alluminio e tagliate il semifreddo a fette

  • Non adatto ai vegani
  • Adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Contiene lattosio
  • Nichel da verificare
Calcolato da Tuduu

Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Purè di marroni da 400 g, Panna da montare, Rum bianco

Contiene lattosio: Purè di marroni da 400 g, Panna da montare

Nichel da verificare: Purè di marroni da 400 g, Marroni

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaRilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiRilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Uova: Tuorli d'uovo

Latte e derivati: Purè di marroni da 400 g, Panna da montare

Altre sensibilità

Non rilevati
Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
Rilevati
Latte · Solanacee

Latte: Purè di marroni da 400 g, Panna da montare

Solanacee: Purè di marroni da 400 g

Valori mediPer porzione333 g · 1 di 4Per 100 g
Energia4057 kJ970 kcal1220 kJ292 kcal
Grassi67,33 g20,25 g
di cui acidi grassi saturi38,5 g11,58 g
Carboidrati82,26 g24,74 g
di cui zuccheri54,46 g16,38 g
Fibre4,69 g1,41 g
Proteine7,22 g2,17 g
Sale0,07 g0,02 g
  • Proteine2,17 g · 3%
  • Carboidrati24,74 g · 34%
  • Grassi20,25 g · 63%
Calcolato da Tuduu
  • Pagamento sicuro
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Consigli e conservazione

Suggerimenti
  • Battitore elettrico
  • Sbattitore a mano
  • Stampo per semifreddo
Conservazione
Conservare in freezer
Altre informazioni
Può essere decorato con cioccolato fuso

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

Calcolato da Tuduu
  • Spedizione standard: €8,90
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