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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Seppie ripiene al forno

Seppie ripiene al forno

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Origine
Italia

Descrizione

Le seppie ripiene al forno sono un gustoso secondo piatto a base di seppie e patate, arricchite con prezzemolo, formaggio pecorino, pangrattato e altri ingredienti. La morbida consistenza delle seppie si combina perfettamente con la croccantezza del pangrattato e il sapore intenso del formaggio. Un piatto irresistibile da servire durante una cena speciale

Ingredienti

Porzioni
  • Seppie grandi4 unità
    €3,60
  • Patate800 g
  • Prezzemolo1 ciuffo
  • Formaggio pecorino3 cucchiai
    €6,90
  • Pangrattato3 cucchiai
  • Uovo1 unità
    €2,90
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Olio extravergine di oliva5 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    486 kcal a porzione · 398 g

    Valori nutrizionali

    486 kcal a porzione · 398 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Molluschi

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Molluschi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: Mondate il prezzemolo lavatelo e tritatelo; sbucciate l'aglio e tritate anche questo

    2. 2

      Passo 2 di 7: Pulite con cura le seppie separando le sacche dai tentacoli senza romperle e lavatele bene passandole più volte sotto acqua corrente

    3. 3

      Passo 3 di 7: Sgusciate l'uovo in una terrina insaporitelo con sale e pepe e sbattetelo bene; poi unitevi pangrattato pecorino lo spicchio di aglio e un po' dei prezzemolo un cucchiaio d'olio e amalgamate con cura

    4. 4

      Passo 4 di 7: Riempite le sacche delle seppie con questo impasto (il ripieno non deve essere troppo perché durante la cottura si gonfia e può spaccare il sacchetto che lo contiene) e ricucitene l'apertura con un filo da cucina

    5. 5

      Passo 5 di 7: Sbucciate le patate lavatele e tagliatele a fette; mettetene metà in una teglia con pochissima acqua salata adagiatevi sopra le seppie ripiene e le patate rimaste

    6. 6

      Passo 6 di 7: Irrorate la preparazione con l'olio rimasto spolverizzatela di prezzemolo tritato di sale e di pepe e mettete nel forno già caldo a 170 gradi per circa 30 minuti

    7. 7

      Passo 7 di 7: Servite in tavola ben caldo

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Da verificare per i pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Molluschi

    Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino, Seppie grandi

    Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino, Seppie grandi

    Da verificare per i pescetariani: Formaggio pecorino

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene lattosio: Formaggio pecorino

    Contiene nichel: Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiRilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Uova: Uovo

    Latte e derivati: Formaggio pecorino

    Molluschi: Seppie grandi

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Solanacee

    Latte: Formaggio pecorino

    Solanacee: Patate

    Valori mediPer porzione398 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2033 kJ486 kcal511 kJ122 kcal
    Grassi21,41 g5,38 g
    di cui acidi grassi saturi4,9 g1,23 g
    Carboidrati44,34 g11,14 g
    di cui zuccheri2,51 g0,63 g
    Fibre3,58 g0,9 g
    Proteine30,01 g7,54 g
    Sale0,44 g0,11 g
    • Proteine7,54 g · 24%
    • Carboidrati11,14 g · 36%
    • Grassi5,38 g · 40%
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    Consigli e conservazione

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    • Cucchiaio
    • Tagliere
    • Ciotola
    Conservazione
    Conservare le seppie ripiene al forno in frigorifero per un massimo di 2 giorni
    Altre informazioni
    Le seppie ripiene al forno sono un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso in grandi città di mare come Napoli

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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