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Ricetta di
Le seppie ripiene al forno sono un gustoso secondo piatto a base di seppie e patate, arricchite con prezzemolo, formaggio pecorino, pangrattato e altri ingredienti. La morbida consistenza delle seppie si combina perfettamente con la croccantezza del pangrattato e il sapore intenso del formaggio. Un piatto irresistibile da servire durante una cena speciale





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 7: Mondate il prezzemolo lavatelo e tritatelo; sbucciate l'aglio e tritate anche questo
Passo 2 di 7: Pulite con cura le seppie separando le sacche dai tentacoli senza romperle e lavatele bene passandole più volte sotto acqua corrente
Passo 3 di 7: Sgusciate l'uovo in una terrina insaporitelo con sale e pepe e sbattetelo bene; poi unitevi pangrattato pecorino lo spicchio di aglio e un po' dei prezzemolo un cucchiaio d'olio e amalgamate con cura
Passo 4 di 7: Riempite le sacche delle seppie con questo impasto (il ripieno non deve essere troppo perché durante la cottura si gonfia e può spaccare il sacchetto che lo contiene) e ricucitene l'apertura con un filo da cucina
Passo 5 di 7: Sbucciate le patate lavatele e tagliatele a fette; mettetene metà in una teglia con pochissima acqua salata adagiatevi sopra le seppie ripiene e le patate rimaste
Passo 6 di 7: Irrorate la preparazione con l'olio rimasto spolverizzatela di prezzemolo tritato di sale e di pepe e mettete nel forno già caldo a 170 gradi per circa 30 minuti
Passo 7 di 7: Servite in tavola ben caldo
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Molluschi
Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino, Seppie grandi
Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino, Seppie grandi
Da verificare per i pescetariani: Formaggio pecorino
Contiene glutine: Pangrattato
Contiene lattosio: Formaggio pecorino
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato
Uova: Uovo
Latte e derivati: Formaggio pecorino
Molluschi: Seppie grandi
Latte: Formaggio pecorino
Solanacee: Patate
| Valori medi | Per porzione398 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2033 kJ486 kcal | 511 kJ122 kcal |
| Grassi | 21,41 g | 5,38 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,9 g | 1,23 g |
| Carboidrati | 44,34 g | 11,14 g |
| di cui zuccheri | 2,51 g | 0,63 g |
| Fibre | 3,58 g | 0,9 g |
| Proteine | 30,01 g | 7,54 g |
| Sale | 0,44 g | 0,11 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



