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Ricetta di Emporion
Lo shashlik è un piatto tradizionale della cucina russa, diffuso anche in molte altre cucine dell'Europa orientale e dell'Asia centrale. Si tratta di spiedini di carne marinata e cucinata sulla griglia. In questa ricetta, utilizziamo pezzi di agnello disossato marinati in una salsa aromatica e succosa. Il risultato è un piatto gustoso e saporito, perfetto per una grigliata estiva.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 4: Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi una cipolla tritata un cucchiaino di semi di coriandolo pestati due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva sale e pepe
Passo 2 di 4: Quindi togliere la carne dalla marinata sgocciolarla e infilarla sugli spiedi
Passo 3 di 4: Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata
Passo 4 di 4: Servire con insalata verde e pomodori
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel
Non adatto ai vegani: Agnello disossato a pezzi grandi
Non adatto ai vegetariani: Agnello disossato a pezzi grandi
Non adatto ai pescetariani: Agnello disossato a pezzi grandi
Contiene nichel: Cipolla tritata
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione235 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2218 kJ530 kcal | 943 kJ225 kcal |
| Grassi | 43,31 g | 18,41 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20,02 g | 8,51 g |
| Carboidrati | 2,92 g | 1,24 g |
| di cui zuccheri | 2,87 g | 1,22 g |
| Fibre | 0,59 g | 0,25 g |
| Proteine | 32,02 g | 13,61 g |
| Sale | 0,19 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



