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Ricetta di
La sogliola al forno è un delizioso secondo piatto di pesce, tipico della cucina italiana. Le sogliole, condite con una gustosa salsa di pomodoro e accompagnate da zucchine arrostite, si cuociono al forno per circa 25 minuti. Questo piatto è leggero, saporito e molto semplice da preparare.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 8: Cucinate le zucchine affettate in una padella con olio bollente salatele pepatele aggiungete del basilico tritato e un rametto di rosmarino
Passo 2 di 8: Nel frattempo incorporate la polpa di pomodoro, 30 g di burro e sale. Cuocete a fuoco basso fino a far ammorbidire le zucchine.
Passo 3 di 8: In una padella separata fate dorare 50 g di burro e adagiatevi i filetti di sogliola
Passo 4 di 8: Fateli colorire bene da entrambi i lati finché saranno croccanti
Passo 5 di 8: Ora imburrate con il rimanente burro una pentola da forno dove allineerete i filetti coprendoli con le zucchine al pomodoro
Passo 6 di 8: Spolverateli con la mollica di pane grattugiata e rifinite con 20g di burro fuso
Passo 7 di 8: Mettete il tegame in forno a 180 gradi fino a quando la superficie sarà dorata
Passo 8 di 8: Prima di servire spolverate con basilico sminuzzato e limone
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Filetto di sogliola
Non adatto ai vegetariani: Filetto di sogliola
Contiene glutine: Farina, Pan grattato
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Polpa di pomodoro, Pan grattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina, Pan grattato
Pesce: Filetto di sogliola
Latte e derivati: Burro
Latte: Burro
Solanacee: Polpa di pomodoro
Pomodoro: Polpa di pomodoro
| Valori medi | Per porzione361 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1742 kJ416 kcal | 482 kJ115 kcal |
| Grassi | 33,21 g | 9,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15,74 g | 4,36 g |
| Carboidrati | 6,86 g | 1,9 g |
| di cui zuccheri | 5,7 g | 1,58 g |
| Fibre | 2,92 g | 0,81 g |
| Proteine | 21,7 g | 6,01 g |
| Sale | 0,29 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



