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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Tacchino Ripieno Alla Frutta
    Tacchino Ripieno Alla Frutta

    Tacchino Ripieno Alla Frutta

    Ricetta di

    Difficoltà
    Difficile
    Preparazione
    30 min
    Cottura
    150 min
    Origine
    Italia

    Descrizione

    Il Tacchino Ripieno Alla Frutta è un piatto gustoso e colorato, perfetto per celebrare le festività natalizie. Il sapore dolce delle prugne secche e delle mele si abbina perfettamente alla consistenza morbida delle castagne e alla croccantezza dei gherigli di noci. La pancetta magra conferisce un delicato aroma affumicato, mentre le erbe aromatiche, come la salvia e il rosmarino, aggiungono un tocco di freschezza. Il risultato è un piatto succulento e invitante che lascerà tutti a bocca aperta.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Tacchino di 3000 g1 unità
      €21,60
    • Castagne300 g
    • Prugne secche300 g
    • Mele300 g
      €7,90
    • Gherigli di noci100 g
    • Pancetta magra100 g
    • Burro50 g
    • Latteq.b.
      €5,60
    • Brandy2 bicchierini
    • Salviaq.b.
    • Rosmarinoq.b.
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.

    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Mettete le prugne in acqua tiepida per farle rinvenire

    2. 2

      Passo 2 di 6: Togliete la buccia alle castagne mettetele a bollire per 10 minuti in acqua salata scolatele spellatele e trasferitele in una casseruola dove termineranno di cuocere coperte di latte

    3. 3

      Passo 3 di 6: Quando le castagne avranno assorbito tutto il liquido unite le prugne sgocciolate le mele tagliate a fettine i gherigli di noci ben mondati e tritati; mescolate il composto e aggiungete la pancetta tagliata grossolanamente

    4. 4

      Passo 4 di 6: Mescolate ancora e bagnate l'impasto ottenuto con il brandy

    5. 5

      Passo 5 di 6: Introducete il ripieno nel tacchino (che avrete prima ben pulito e preparato per la cottura) cucite l'apertura e accomodate il tacchino in una casseruola larga versatevi sopra il burro fuso aggiungete gli aromi salate e pepate

    6. 6

      Passo 6 di 6: Ponete in forno caldo a 180 gradi per 3 ore circa bagnandolo spesso durante la cottura con il suo sugo

    Secondi piatti
    Emporion
    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

    Valori nutrizionali

    423 kcal a porzione · 164 g

    Valori nutrizionali

    423 kcal a porzione · 164 g
    Valori mediPer porzione164 g · 1 di 8Per 100 g
    Energia1768 kJ423 kcal1080 kJ258 kcal
    Grassi23,33 g14,25 g
    di cui acidi grassi saturi6,89 g4,21 g
    Carboidrati40,36 g24,65 g
    di cui zuccheri29,69 g18,13 g
    Fibre6,44 g3,93 g
    Proteine7,88 g4,81 g
    Sale0,03 g0,02 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    • Proteine4,81 g · 8%
    • Carboidrati24,65 g · 40%
    • Grassi14,25 g · 52%
    Calcolato da Tuduu

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati e Frutta a guscio

    Allergeni e analisi

    Latte e derivati e Frutta a guscio

    Non adatto ai vegani: Tacchino di 3000 g, Pancetta magra

    Non adatto ai vegetariani: Tacchino di 3000 g, Pancetta magra

    Non adatto ai pescetariani: Tacchino di 3000 g, Pancetta magra

    Contiene lattosio: Latte, Burro

    Contiene nichel: Castagne, Gherigli di noci

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5

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  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioRilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Latte, Burro

    Frutta a guscio: Gherigli di noci

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Latte, Burro

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Frutta a guscio

    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Spago da cucina
    • Spennellatore
    • Tagliere
    Conservazione
    Conservare il tacchino ripieno alla frutta in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per massimo 3 giorni.
    Altre informazioni
    Questa ricetta è tradizionale durante il periodo natalizio.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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