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Ricetta di
Le Tagliatelle al Tartufo Nero sono un piatto classico della cucina italiana. Le tagliatelle sono condite con un delizioso tartufo nero, filetti d'acciughe, aglio, prezzemolo e olio d'oliva extra-vergine. Questo piatto è tradizionalmente servito durante le occasioni speciali o come piatto principale per gli amanti del tartufo.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 2: Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio
Passo 2 di 2: Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo servite poi immediatamente
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce
Non adatto ai vegani: Filetti d'acciughe
Non adatto ai vegetariani: Filetti d'acciughe
Contiene glutine: Pasta tipo tagliatelle
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo tagliatelle
Pesce: Filetti d'acciughe
| Valori medi | Per porzione159 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1290 kJ308 kcal | 813 kJ194 kcal |
| Grassi | 9,1 g | 5,73 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,51 g | 2,21 g |
| Carboidrati | 38,62 g | 24,33 g |
| di cui zuccheri | 1,91 g | 1,2 g |
| Fibre | 2,87 g | 1,81 g |
| Proteine | 16,48 g | 10,38 g |
| Sale | 3,24 g | 2,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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