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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Tagliatelle alle melanzane

Tagliatelle alle melanzane

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Origine
Italia

Descrizione

Un primo piatto gustoso e aromatico, tipico della cucina italiana. Le tagliatelle vengono condite con melanzane, pomodori pelati, ricotta dura e basilico, per un mix di sapori che conquista i palati più esigenti.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo tagliatelle280 g
    €4,50
  • Melanzaneq.b.
  • Pomodori pelati250 g
  • Ricotta dura100 g
    €5,30
  • Basilico10 foglie
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Sale1 pizzico
  • Pepe1 pizzico
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    254 kcal a porzione · 161 g

    Valori nutrizionali

    254 kcal a porzione · 161 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 8: Lavate e asciugate le melanzane

    2. 2

      Passo 2 di 8: Tagliatele a fettine senza sbucciarle e friggetele in olio abbondante

    3. 3

      Passo 3 di 8: In un tegame scaldate due cucchiai d'olio insaporitevi uno spicchio d'aglio intero e i pomodori spezzettati

    4. 4

      Passo 4 di 8: Dopo 10 minuti eliminate l'aglio

    5. 5

      Passo 5 di 8: Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata scolatele al dente e disponetele in una pirofila

    6. 6

      Passo 6 di 8: Conditele con la ricotta grattugiata e la salsa di pomodoro cui avete aggiunto un pizzico di sale uno di pepe e metà basilico tritato

    7. 7

      Passo 7 di 8: Sulla superficie delle tagliatelle adagiate le fette di melanzane fritte tenute ben in caldo e cospargete foglioline intere di basilico

    8. 8

      Passo 8 di 8: Vini di accompagnamento: Soave DOC Colli Martani Grechetto DOC Taburno Bianco DOC

    • Non adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Ricotta dura

    Contiene glutine: Pasta tipo tagliatelle

    Contiene lattosio: Ricotta dura

    Contiene nichel: Pomodori pelati

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo tagliatelle

    Latte e derivati: Ricotta dura

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Ricotta dura

    Solanacee: Melanzane, Pomodori pelati

    Pomodoro: Pomodori pelati

    Valori mediPer porzione161 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1061 kJ254 kcal661 kJ158 kcal
    Grassi8,67 g5,4 g
    di cui acidi grassi saturi4,21 g2,62 g
    Carboidrati33,11 g20,63 g
    di cui zuccheri4,41 g2,75 g
    Fibre1,77 g1,1 g
    Proteine10,72 g6,68 g
    Sale0,48 g0,3 g
    • Proteine6,68 g · 17%
    • Carboidrati20,63 g · 52%
    • Grassi5,4 g · 31%
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    Consigli e conservazione

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    Conservazione
    Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
    Altre informazioni
    Piatto vegetariano

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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