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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
120 min
Origine
Italia

Descrizione

Le Tagliatelle alla Bolognese sono uno dei piatti più famosi e amati della tradizione culinaria italiana. La ricetta originale prevede l'uso di carne di manzo tritata, salsa di pomodoro, verdure come cipolla, carota, sedano. Le tagliatelle fresche sono la scelta ideale per questa preparazione, poiché si abbinano perfettamente alla consistenza densa e ricca del sugo.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo tagliatelle400 g
    €4,50
  • Pancetta fresca100 g
  • Carne di manzo tritata300 g
  • Burro50 g
  • Cipollaq.b.
  • Carotaq.b.
  • Sedanoq.b.
  • Chiodi di garofanoq.b.
  • Salsa di pomodoro1 cucchiaio
  • Formaggio parmigianoq.b.
    €13,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Vino rosso1 bicchiere
    €6,30
  • Latte1 bicchiere
    €5,60
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    793 kcal a porzione · 316 g

    Valori nutrizionali

    793 kcal a porzione · 316 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Latte e derivati e Sedano

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Cuocere la pasta in acqua salata.

    2. 2

      Passo 2 di 6: Tritare la pancetta, la cipolla, la carota e il sedano metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.

    3. 3

      Passo 3 di 6: Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti.

    4. 4

      Passo 4 di 6: Quando la carne avrà preso un po' di colore versate il vino rosso e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro, sale e pepe.

    5. 5

      Passo 5 di 6: Lasciate cuocere ancora per 1 ora.

    6. 6

      Passo 6 di 6: Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo impiattate e spolveratela con il parmigiano, a piacere.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Carne di manzo tritata, Formaggio parmigiano, Pancetta fresca

    Non adatto ai vegetariani: Carne di manzo tritata, Formaggio parmigiano, Pancetta fresca

    Non adatto ai pescetariani: Carne di manzo tritata, Formaggio parmigiano, Pancetta fresca

    Contiene glutine: Pasta tipo tagliatelle

    Contiene lattosio: Formaggio parmigiano, Burro, Latte

    Contiene nichel: Carota, Salsa di pomodoro, Cipolla, Carne di manzo tritata, Vino rosso

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo tagliatelle

    Latte e derivati: Formaggio parmigiano, Burro, Latte

    Sedano: Sedano

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Formaggio parmigiano, Burro, Latte

    Solanacee: Salsa di pomodoro

    Pomodoro: Salsa di pomodoro

    Valori mediPer porzione316 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia3316 kJ793 kcal1051 kJ251 kcal
    Grassi47,42 g15,03 g
    di cui acidi grassi saturi20,26 g6,42 g
    Carboidrati46,25 g14,66 g
    di cui zuccheri5,21 g1,65 g
    Fibre1,51 g0,48 g
    Proteine34,64 g10,98 g
    Sale0,63 g0,2 g
    • Proteine10,98 g · 18%
    • Carboidrati14,66 g · 25%
    • Grassi15,03 g · 57%
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