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La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di Emporion
Ricetta tradizionale piemontese che unisce i tajarin, tagliolini sottili all'uovo, con un saporito ragù di cinghiale. La pasta è fatta secondo la ricetta dello chef Enrico Crippa, mentre il ragù è una rivisitazione de La Cucina Italiana.
Passo 1 di 14: Impastare la farina e la semola con le uova fino a ottenere un panetto omogeneo.
Passo 2 di 14: Far riposare l'impasto per 30-40 minuti.
Passo 3 di 14: Stendere la pasta con l’apposita macchinetta in sfoglie sottili.
Passo 4 di 14: Lasciare asciugare le sfoglie per almeno 1 ora da entrambi i lati.
Passo 5 di 14: Tagliare le sfoglie a strisce per realizzare i tagliolini (tajarin).
Passo 6 di 14: Preparare il ragù tritando sedano, carota e mezza cipolla e facendoli rosolare in una casseruola con un filo d’olio.
Passo 7 di 14: Aggiungere il cinghiale macinato e rosolare per 5 minuti.
Passo 8 di 14: Sfumare con un bicchiere di vino rosso.
Passo 9 di 14: Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e la polpa di pomodoro.
Passo 10 di 14: Profumare con un trito di timo, salvia e rosmarino.
Passo 11 di 14: Cuocere il ragù per circa 1 ora e 30 minuti, aggiustando di sale alla fine della cottura.
Passo 12 di 14: Lessare i tagliolini in acqua bollente salata per 2 minuti.
Passo 13 di 14: Scolare i tagliolini nella pentola del ragù di cinghiale.
Passo 14 di 14: Completare il condimento con una spolverata di grana e mantecare la pasta con un po’ di acqua di cottura.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano
Non adatto ai vegani: Polpa di cinghiale macinata, Grana grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Polpa di cinghiale macinata, Grana grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Polpa di cinghiale macinata, Grana grattugiato
Contiene glutine: Semola rimacinata di grano duro, Farina macinata a pietra
Contiene nichel: Carota, Polpa di pomodoro, Concentrato di pomodoro, Cipolla, Vino rosso
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Semola rimacinata di grano duro, Farina macinata a pietra
Uova: Uova intere da allevamento all’aperto
Latte e derivati: Grana grattugiato
Sedano: Gambo di sedano
Latte: Grana grattugiato
Solanacee: Polpa di pomodoro, Concentrato di pomodoro
Aromi: Erbe aromatiche (timo, Salvia, Rosmarino)
Pomodoro: Polpa di pomodoro, Concentrato di pomodoro
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 691 kJ165 kcal |
| Grassi | 2,42 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,69 g |
| Carboidrati | 26,27 g |
| di cui zuccheri | 2,08 g |
| Fibre | 1,37 g |
| Proteine | 9,87 g |
| Sale | 0,14 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
