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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Abbacchio alla romana

Abbacchio alla romana

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
120 min
Origine
Italia, Lazio

Descrizione

L'abbacchio alla romana è un gustoso piatto tradizionale della cucina romana. Preparato con carne di agnello, viene cotto lentamente in un saporito mix di vino bianco, aceto di vino e aromi come il rosmarino e l'aglio. Le acciughe aggiungono una nota salata alla preparazione. Il risultato è una carne tenera e saporita che si scioglie in bocca.

Ingredienti

Porzioni
  • Cosciotto d'agnello1,000 g
  • Vino bianco1 bicchiere
    €9,90
  • Aceto di vino2 cucchiai
    €5,80
  • Rosmarino3 rametti
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Filetti d'acciuga sott'olio4 unità
    €5,10
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Olio evo3 cucchiai
    €3,80
  • Farina 005 cucchiai
  • Salvia4 foglie
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    1014 kcal a porzione · 483 g

    Valori nutrizionali

    1014 kcal a porzione · 483 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 3: Riducete la carne d'agnello in pezzi. Infarinateli leggermente. Salate, pepate e disponeteli in un tegame con l'olio precedentemente scaldato.

    2. 2

      Passo 2 di 3: Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme versate il vino, l'aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, salvia, acciughe ed aglio.

    3. 3

      Passo 3 di 3: Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo guarnendo con rametti di rosmarino fresco.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Nichel da verificare
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce

    Non adatto ai vegani: Cosciotto d'agnello, Filetti d'acciuga sott'olio

    Non adatto ai vegetariani: Cosciotto d'agnello, Filetti d'acciuga sott'olio

    Non adatto ai pescetariani: Cosciotto d'agnello

    Contiene glutine: Farina 00

    Nichel da verificare: Vino bianco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina 00

    Pesce: Filetti d'acciuga sott'olio

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione483 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia4244 kJ1014 kcal878 kJ210 kcal
    Grassi70,75 g14,64 g
    di cui acidi grassi saturi31,31 g6,48 g
    Carboidrati13,92 g2,88 g
    di cui zuccheri3,43 g0,71 g
    Fibre0,68 g0,14 g
    Proteine72 g14,9 g
    Sale0,39 g0,08 g
    • Proteine14,9 g · 29%
    • Carboidrati2,88 g · 6%
    • Grassi14,64 g · 65%
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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Conservare in frigo per due giorni al massimo.
    Conservazione
    Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni
    Altre informazioni
    Piatto tipico della cucina romana

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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