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Ricetta di
La torta pasqualina di spinaci è un delizioso antipasto italiano perfetto da servire durante le festività pasquali. Questa torta è composta da uno strato di sfoglia croccante farcito con una sostanziosa miscela di spinaci, formaggio, uova e prezzemolo. La sua origine si fa risalire alla tradizione ligure, dove veniva preparata appositamente per la domenica di Pasqua. Oggi è diffusa in tutta Italia e rappresenta un simbolo della Pasqua. La torta pasqualina è un piatto ricco di gusto e simbolismo, che porta con sé l'allegria e la gioia della primavera.





Passo 1 di 12: Pulite e lavate accuratamente gli spinaci
Passo 2 di 12: Metteteli in un tegame senza aggiungere acqua e fateli cuocere a fuoco basso per dieci minuti
Passo 3 di 12: Scolateli strizzateli bene e tritateli finemente
Passo 4 di 12: Mondate e tritate la cipolla
Passo 5 di 12: In un tegame fate sciogliere il burro unite la cipolla e il prezzemolo tritati e lasciate rosolate per cinque minuti a fuoco moderato
Passo 6 di 12: Togliete dal fuoco e versateci le uova sbattute e il parmigiano
Passo 7 di 12: Amalgamate il tutto e lasciate completamente raffreddare
| Valori medi | Per porzione400 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1932 kJ462 kcal | 483 kJ115 kcal |
| Grassi | 20,24 g | 5,06 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,88 g | 2,47 g |
| Carboidrati | 45,64 g | 11,41 g |
| di cui zuccheri | 4,04 g | 1,01 g |
| Fibre | 6,2 g | 1,55 g |
| Proteine | 23,8 g | 5,95 g |
| Sale | 0,64 g | 0,16 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Uova, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Contiene nichel: Spinaci, Cipolla piccola
Passo 8 di 12: Ponete la farina a fontana aggiungete le uova il sale e tanta acqua tiepida quanto basta per impastare il tutto e ottenere un impasto omogeneo
Passo 9 di 12: Dividete l'impasto in due parti e stendetelo con un mattarello infarinato fino a ottenere due dischi sottilissimi
Passo 10 di 12: Ungete di olio una tortiera e disponetevi un disco di pasta che dovrà sporgere dal bordo di circa 1 cm
Passo 11 di 12: Versatevi il composto di spinaci e livellatelo; ricoprite con il secondo disco di pasta e unitelo al primo
Passo 12 di 12: Bucherellate la pasta con la forchetta e passate in forno caldo per quaranta minuti finché la superficie è dorata
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In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uova
Latte e derivati: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
Latte: Formaggio parmigiano grattugiato, Burro
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



