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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
La Zuppa di Baccalà e Ceci è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per le fredde giornate invernali. Il baccalà ammollato viene cucinato insieme ai ceci e arricchito con pomodorini freschi, aglio, cipolla e prezzemolo. Il tutto viene cotto in un delizioso brodo vegetale e condito con olio d'oliva extra-vergine, sale, peperoncino e pepe. Da gustare con dei crostini di pane raffermo.






Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 3: In una casseruola capiente fai soffriggere un tritato di cipolla, aglio e un pizzico di peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, lasciali insaporire per un paio di minuti, poi unisci i ceci già cotti e versa il brodo vegetale bollente.
Passo 2 di 3: Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti in modo da far amalgamare i sapori. Aggiungi quindi il baccalà tagliato a bocconcini non troppo piccoli, aggiusta di sale e pepe se necessario, e prosegui la cottura per altri 10-12 minuti finché il pesce non risulterà tenero e succoso.
Passo 3 di 3: Spegni il fuoco, completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e servi la zuppa calda accompagnandola con i crostini di pane dorati.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce
Non adatto ai vegani: Baccalà già ammollato
Non adatto ai vegetariani: Baccalà già ammollato
Contiene glutine: Crostini di pane raffermo
Contiene nichel: Pomodorini, Cipolla, Ceci già cotti
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Crostini di pane raffermo
Pesce: Baccalà già ammollato
Legumi: Ceci già cotti
Solanacee: Peperoncino, Pomodorini
Pomodoro: Pomodorini
| Valori medi | Per porzione266 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1542 kJ368 kcal | 579 kJ138 kcal |
| Grassi | 4,71 g | 1,77 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,75 g | 0,28 g |
| Carboidrati | 31,42 g | 11,8 g |
| di cui zuccheri | 6,12 g | 2,3 g |
| Fibre | 7,93 g | 2,98 g |
| Proteine | 48,14 g | 18,08 g |
| Sale | 5,01 g | 1,88 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



