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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Zuppa di baccalà e ceci

Zuppa di baccalà e ceci

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Origine
Italia

Descrizione

La Zuppa di Baccalà e Ceci è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per le fredde giornate invernali. Il baccalà ammollato viene cucinato insieme ai ceci e arricchito con pomodorini freschi, aglio, cipolla e prezzemolo. Il tutto viene cotto in un delizioso brodo vegetale e condito con olio d'oliva extra-vergine, sale, peperoncino e pepe. Da gustare con dei crostini di pane raffermo.

Ingredienti

Porzioni
  • Baccalà già ammollato500 g
    €7,30
  • Ceci già cotti200 g
  • Pomodorini150 g
    €6,90
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Cipolla1 unità
  • Prezzemolo1 mazzetto
  • Brodo vegetale500 ml
  • Olio extravergine di olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Peperoncinoq.b.
    €1,20
  • Pepeq.b.
  • Crostini di pane raffermoq.b.
    €8,00
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    368 kcal a porzione · 266 g

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    368 kcal a porzione · 266 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 3: In una casseruola capiente fai soffriggere un tritato di cipolla, aglio e un pizzico di peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, lasciali insaporire per un paio di minuti, poi unisci i ceci già cotti e versa il brodo vegetale bollente.

    2. 2

      Passo 2 di 3: Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti in modo da far amalgamare i sapori. Aggiungi quindi il baccalà tagliato a bocconcini non troppo piccoli, aggiusta di sale e pepe se necessario, e prosegui la cottura per altri 10-12 minuti finché il pesce non risulterà tenero e succoso.

    3. 3

      Passo 3 di 3: Spegni il fuoco, completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e servi la zuppa calda accompagnandola con i crostini di pane dorati.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce

    Non adatto ai vegani: Baccalà già ammollato

    Non adatto ai vegetariani: Baccalà già ammollato

    Contiene glutine: Crostini di pane raffermo

    Contiene nichel: Pomodorini, Cipolla, Ceci già cotti

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Crostini di pane raffermo

    Pesce: Baccalà già ammollato

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Legumi · Solanacee · Pomodoro

    Legumi: Ceci già cotti

    Solanacee: Peperoncino, Pomodorini

    Pomodoro: Pomodorini

    Valori mediPer porzione266 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1542 kJ368 kcal579 kJ138 kcal
    Grassi4,71 g1,77 g
    di cui acidi grassi saturi0,75 g0,28 g
    Carboidrati31,42 g11,8 g
    di cui zuccheri6,12 g2,3 g
    Fibre7,93 g2,98 g
    Proteine48,14 g18,08 g
    Sale5,01 g1,88 g
    • Proteine18,08 g · 53%
    • Carboidrati11,8 g · 35%
    • Grassi1,77 g · 12%
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    Consigli e conservazione

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    • Tagliere
    Conservazione
    Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni
    Altre informazioni
    Piatto tipico della cucina italiana

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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