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Ricetta di
Il Tortino Caldo di Mele è un dolce tradizionale perfetto per le giornate più fredde. Le mele renette sono cotte con burro, zucchero e cannella, poi mescolate con pangrattato e uvetta sultanina. Infine, viene cotto in forno fino a quando diventa caldo e dorato. Una prelibatezza da gustare tiepida, ideale per concludere un pranzo in famiglia o per una squisita merenda.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 7: Sbucciate le mele ritagliatele in spicchi e mettetele in una casseruola ricoprendole con poca acqua
Passo 2 di 7: Fate cuocere le mele fino a quando si saranno disfatte; passatele al setaccio rimettetele nuovamente sul fuoco perché asciughino
Passo 3 di 7: Aggiungete lo zucchero e sempre mescolando con un cucchiaio di legno lasciate che la purea di mele si addensi
Passo 4 di 7: Rovesciatela poi in una terrina conditela con la cannella e con il burro e infine mescolatevi il pangrattato e l'uvetta che avrete precedentemente fatto ammollare in acqua tiepida
Passo 5 di 7: Quando il composto di mele sarà completamente freddo aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma
Passo 6 di 7: Imburrate uno stampo da budino da un litro circa versateci il composto di mele e cuocete a forno moderato per circa una quarantina di minuti
Passo 7 di 7: Quando il tutto si sarà rassodato sformate in un piatto e servite il tortino ben caldo
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Albumi d'uovo, Burro
Contiene glutine: Pangrattato fine
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Uvetta sultanina, Pangrattato fine
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato fine
Uova: Albumi d'uovo
Latte e derivati: Burro
Latte: Burro
| Valori medi | Per porzione129 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 676 kJ162 kcal | 523 kJ125 kcal |
| Grassi | 3,84 g | 2,97 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,07 g | 1,6 g |
| Carboidrati | 29,66 g | 22,93 g |
| di cui zuccheri | 21,33 g | 16,49 g |
| Fibre | 2,85 g | 2,2 g |
| Proteine | 3,29 g | 2,54 g |
| Sale | 0,1 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



