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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Vitello in crosta di mandorle

Vitello in crosta di mandorle

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Il vitello in crosta di mandorle è un delizioso piatto di carne insaporito da una crosta croccante di mandorle. La carne di vitello viene marinata con sale e pepe, quindi viene passata prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nelle scaglie di mandorle. Viene poi cotto in padella con burro e olio d'oliva fino a quando la crosta diventa dorata e croccante. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena speciale.

Ingredienti

Porzioni
  • Fettine di fesa di vitello500 g
  • Uova2 unità
    €2,90
  • Scaglie di mandorle200 g
    €5,50
  • Farinaq.b.
  • Burro30 g
  • Olio d'oliva4 cucchiai
    €3,80
  • Saleq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    628 kcal a porzione · 220 g

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    628 kcal a porzione · 220 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: Battere leggermente le fettine e infarinarle

    2. 2

      Passo 2 di 7: Rompere le uova in un piatto fondo salare e sbattere con una forchetta

    3. 3

      Passo 3 di 7: Stendere le scaglie di mandorle su un ampio vassoio

    4. 4

      Passo 4 di 7: Passare le fette di carne nell'uovo sbattuto quindi appoggiarle sulle mandorle premendo per farle aderire

    5. 5

      Passo 5 di 7: Intanto scaldare 4 cucchiai di olio e 30 g di burro in una padella

    6. 6

      Passo 6 di 7: Cuocere le fettine girandole per farle dorare

    7. 7

      Passo 7 di 7: Sgocciolare salare e servirle ben calde

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio

    Non adatto ai vegani: Fettine di fesa di vitello

    Non adatto ai vegetariani: Fettine di fesa di vitello

    Non adatto ai pescetariani: Fettine di fesa di vitello

    Contiene glutine: Farina

    Contiene lattosio: Burro

    Contiene nichel: Scaglie di mandorle

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioRilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina

    Uova: Uova

    Latte e derivati: Burro

    Frutta a guscio: Scaglie di mandorle

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Burro

    Valori mediPer porzione220 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2626 kJ628 kcal1196 kJ286 kcal
    Grassi49,63 g22,61 g
    di cui acidi grassi saturi8,93 g4,07 g
    Carboidrati2,57 g1,17 g
    di cui zuccheri2,04 g0,93 g
    Fibre6,34 g2,89 g
    Proteine40,08 g18,26 g
    Sale0,22 g0,1 g
    • Proteine18,26 g · 26%
    • Carboidrati1,17 g · 2%
    • Grassi22,61 g · 72%
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    • Ciotola
    • Frusta
    • Cucchiaio

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