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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Vol-au-vent al pollo
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    Vol-au-vent al pollo

    Ricetta di Emporion

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    20 min
    Cottura
    40 min
    Origine
    Italia
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Descrizione

    Il vol-au-vent al pollo è un delizioso antipasto a base di croccante pasta sfoglia ripiena di un saporito mix di petto di pollo, porri e mandorle. Perfetto per le occasioni speciali o per un pranzo leggero, questo antipasto si distingue per la sua presentazione elegante e il suo gusto equilibrato. La ricetta trae ispirazione dalla tradizione francese, ma è stata adattata con ingredienti italiani per un tocco di originalità. Gusta il vol-au-vent al pollo caldo appena sfornato o freddo per un antipasto fresco e raffinato.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Pasta sfoglia8 unità
    • Petto di pollo200 g
    • Porri100 g
    • Mandorle pelate40 g
    • Brodo1 tazza
    • Cipollaq.b.
    • Vino bianco seccoq.b.
      €9,90
    • Farinaq.b.
    • Prezzemoloq.b.
    • Olio d'olivaq.b.
      €3,80
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.

    Valori nutrizionali

    915 kcal a porzione · 245 g

    Valori nutrizionali

    915 kcal a porzione · 245 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 8: Tagliate a fettine sottili la parte bianca del porro e la cipolla lasciateli appassire in un tegame dove avete scaldato due cucchiai d'olio

    2. 2

      Passo 2 di 8: Unite il petto del pollo e le mandorle tritati

    3. 3

      Passo 3 di 8: Cospargete con mezzo cucchiaio di farina spruzzate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare

    4. 4

      Passo 4 di 8: Versate una tazza di brodo

    5. 5

      Passo 5 di 8: Salate pepate e proseguite la cottura fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa

    6. 6

      Passo 6 di 8: Spegnete insaporitela con un po' di prezzemolo tritato

    7. 7

      Passo 7 di 8: Con questo composto riempite i vol-au-vent

    8. 8

      Passo 8 di 8: Passateli in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti serviteli caldi

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio

    Non adatto ai vegani: Petto di pollo

    Non adatto ai vegetariani: Petto di pollo

    Non adatto ai pescetariani: Petto di pollo

    Contiene glutine: Pasta sfoglia, Farina

    Contiene lattosio: Pasta sfoglia

    Contiene nichel: Cipolla, Mandorle pelate, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioRilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta sfoglia, Farina

    Latte e derivati: Pasta sfoglia

    Frutta a guscio: Mandorle pelate

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Pasta sfoglia

    Valori mediPer porzione245 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia3830 kJ915 kcal1563 kJ374 kcal
    Grassi59,49 g24,28 g
    di cui acidi grassi saturi29,57 g12,07 g
    Carboidrati70,24 g28,67 g
    di cui zuccheri4,7 g1,92 g
    Fibre7,6 g3,1 g
    Proteine24,99 g10,2 g
    Sale0,74 g0,3 g
    • Proteine10,2 g · 11%
    • Carboidrati28,67 g · 31%
    • Grassi24,28 g · 58%
    Calcolato da Tuduu

    Consigli e conservazione

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    • Tagliere
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
    Altre informazioni
    Può essere servito sia caldo che freddo

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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