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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Zucchine a scapece
    Zucchine a scapece

    Zucchine a scapece

    Ricetta di

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    10 min
    Cottura
    15 min
    Origine
    Italia, Campania

    Descrizione

    Le zucchine a scapece sono un contorno gustoso e fresco, ideale da servire durante i mesi estivi. Sono zucchine fritte, marinare nell'aceto e insaporite con aglio e menta fresca. Un piatto semplice ma molto saporito che mette in risalto il sapore dolce delle zucchine.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Zucchine600 g
      €4,50
    • Aglio1 spicchio
      €5,50
    • Menta fresca2 rametti
      €10,70
    • Aceto di vinoq.b.
      €5,80
    • Olio d'olivaq.b.
      €3,80
    • Saleq.b.
    Contorni
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    22 kcal a porzione · 152 g

    Valori nutrizionali

    22 kcal a porzione · 152 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Nessun allergene rilevato

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: Mondate le zucchine lavatele asciugatele e affettatele allo spessore di qualche millimetro

    2. 2

      Passo 2 di 5: Sistematele su un asse di legno coperta da uno strofinaccio da cucina pulito e mettetele al sole ad asciugare per qualche ora girandole

    3. 3

      Passo 3 di 5: Friggetele poi in abbondante olio caldo ponendole man mano che sono pronte su un foglio di carta assorbente da cucina

    4. 4

      Passo 4 di 5: Quando sono fredde sistematele a strati in una larga terrina condendo ogni strato con sale aglio tritato e le foglie di menta

    5. 5

      Passo 5 di 5: Coprite con aceto e lasciate riposare almeno un paio d'ore prima di servire

    • Adatto ai vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
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    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione152 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia92 kJ22 kcal61 kJ15 kcal
    Grassi0,17 g0,11 g
    di cui acidi grassi saturi0,03 g0,02 g
    Carboidrati2,25 g1,48 g
    di cui zuccheri2,1 g1,38 g
    Fibre2,04 g1,34 g
    Proteine1,99 g1,31 g
    • Proteine1,31 g · 43%
    • Carboidrati1,48 g · 49%
    • Grassi0,11 g · 8%
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    Consigli e conservazione

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    • Ciotola
    • Tagliere
    Conservazione
    Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni
    Altre informazioni
    Zucchine a scapece è un piatto tipico della cucina partenopea, particolarmente diffuso nella tradizione culinaria campana.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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