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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di Mini Caseificio Costanzo
Un antipasto saporito e colorato composto da uno strato esterno di mozzarella stesa al mattarello e un ripieno di prosciutto crudo, pomodoro ramato e rucola. La mozzarella viene ammorbidita scaldandola con la sua acqua di conservazione (e altra acqua) in microonde o in pentolino, poi stesa, farcita e arrotolata. Si ottengono circa 12 rondelle da servire come finger food.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 12 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: Mettere la mozzarella in una ciotola con la propria acqua di conservazione e aggiungere altra acqua fino a coprirla completamente.
Passo 2 di 10: Scaldare in microonde a 900 W per 7 minuti per ammorbidire la mozzarella (in alternativa scaldare in un pentolino con la stessa quantità di acqua fino a che la mozzarella non si ammorbidisce).
Passo 3 di 10: Lavare e affettare sottilmente il pomodoro ramato; preparare la rucola e le fette di prosciutto crudo.
Passo 4 di 10: Trasferire la mozzarella ammorbidita con un cucchiaio sopra un foglio di carta forno, coprirla con un secondo foglio e stenderla velocemente con un mattarello fino a ottenere un rettangolo sottile di circa 35 x 25 cm.
Passo 5 di 10: Rimuovere delicatamente il foglio superiore di carta forno, salare la superficie e distribuire le fette di prosciutto crudo sul rettangolo di mozzarella.
Passo 6 di 10: Aggiungere le fette di pomodoro ramato e la rucola, quindi un altro strato di prosciutto crudo se desiderato.
Passo 7 di 10: Arrotolare il tutto aiutandosi con la carta forno, stringendo bene man mano che si avvolge il ripieno.
Passo 8 di 10: Far riposare il rotolo avvolto nella carta forno in frigorifero per almeno 10 minuti.
Passo 9 di 10: Rimuovere la carta forno e tagliare il rotolo a rondelle di circa 2,5 cm per ottenere circa 12 pezzi.
Passo 10 di 10: Servire come antipasto o finger food.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Prosciutto crudo a fette, Mozzarella (con la sua acqua di conservazione), Acqua (per coprire la mozzarella nella ciotola)
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto crudo a fette, Mozzarella (con la sua acqua di conservazione), Acqua (per coprire la mozzarella nella ciotola)
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto crudo a fette, Mozzarella (con la sua acqua di conservazione), Acqua (per coprire la mozzarella nella ciotola)
Contiene lattosio: Mozzarella (con la sua acqua di conservazione), Acqua (per coprire la mozzarella nella ciotola)
Contiene nichel: Pomodori ramati (affettati sottili)
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Mozzarella (con la sua acqua di conservazione), Acqua (per coprire la mozzarella nella ciotola)
Latte: Mozzarella (con la sua acqua di conservazione), Acqua (per coprire la mozzarella nella ciotola)
Solanacee: Pomodori ramati (affettati sottili)
Pomodoro: Pomodori ramati (affettati sottili)
| Valori medi | Per porzione84 g · 1 di 12 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 628 kJ150 kcal | 746 kJ178 kcal |
| Grassi | 11,07 g | 13,15 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,18 g | 7,34 g |
| Carboidrati | 1,06 g | 1,26 g |
| di cui zuccheri | 0,84 g | 1 g |
| Fibre | 0,23 g | 0,27 g |
| Proteine | 11,64 g | 13,83 g |
| Sale | 0,52 g | 0,62 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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