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Ricetta di
La pasta al forno con mozzarella è un primo piatto perfetto per i giorni di festa ma buonissimo anche ogni giorno. Facile da preparare, può essere preparata in anticipo e riscaldata, risultando ancora più gustosa grazie alla crosticina che si forma in superficie.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.


Passo 1 di 9: Iniziate preparando la besciamella se non l’avete ancora fatto. Sciogliete 30 g di burro con 30 g di farina in un pentolino fino a che saranno tostati e marroncini. Unite a filo 300 ml di latte e mescolate con una frusta a mano per evitare grumi. Cuocete per circa 5 minuti.
Passo 2 di 9: Tagliate la mozzarella a cubetti.
Passo 3 di 9: Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e, quando bollirà, cuocete la pasta.
Passo 4 di 9: Scolate la pasta quando sarà ancora leggermente al dente e mettetela in una grande ciotola.
Passo 5 di 9: Aggiungete alla pasta la besciamella, metà dose di Parmigiano grattugiato e i cubetti di mozzarella. Mescolate bene.
Passo 6 di 9: Versate il tutto in una pirofila da forno e distribuitelo uniformemente.
Passo 7 di 9: Cospargete la superficie con il restante Parmigiano grattugiato.
Passo 8 di 9: Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180/200° per circa 25/30 minuti.
Passo 9 di 9: Sfornate e servite calda.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Mozzarella, Parmigiano reggiano
Non adatto ai vegetariani: Mozzarella, Parmigiano reggiano
Non adatto ai pescetariani: Mozzarella, Parmigiano reggiano
Contiene glutine: Besciamella
Contiene lattosio: Besciamella, Mozzarella
Contiene nichel: Besciamella
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Besciamella
Latte e derivati: Besciamella, Mozzarella, Parmigiano reggiano
Latte: Besciamella, Mozzarella, Parmigiano reggiano
| Valori medi | Per porzione234 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2565 kJ613 kcal | 1097 kJ262 kcal |
| Grassi | 22,32 g | 9,55 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,35 g | 4 g |
| Carboidrati | 73,05 g | 31,25 g |
| di cui zuccheri | 6,31 g | 2,7 g |
| Fibre | 2,66 g | 1,14 g |
| Proteine | 29,59 g | 12,66 g |
| Sale | 0,4 g | 0,17 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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