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Ricetta di Olio Limera
Bruschette croccanti con stracciatella cremosa, carpaccio di bresaola, fichi freschi saltati, pistacchi, basilico, miele e olio extravergine di oliva. Un antipasto sfizioso che unisce sapori dolci e salati e consistenze cremose e croccanti.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 6: Taglia il pane fresco in due fette regolari e tostale in forno, su una piastra o in padella finché risultano dorate e croccanti.
Passo 2 di 6: Spalma su ogni fetta una generosa quantità di stracciatella e completa con una macinata di pepe nero.
Passo 3 di 6: Disponi delicatamente il carpaccio di bresaola sopra la stracciatella, distribuendolo in modo uniforme.
Passo 4 di 6: Taglia i fichi freschi a spicchi e saltali brevemente in padella calda, finché diventano leggermente morbidi e caramellati.
Passo 5 di 6: Completa le bruschette con gli spicchi di fico, una spolverata di pistacchi tritati e alcune foglie di basilico fresco.
Passo 6 di 6: Termina con un filo di miele e un generoso giro di olio extravergine di oliva, quindi servi immediatamente.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Carpaccio di bresaola
Non adatto ai vegetariani: Carpaccio di bresaola
Non adatto ai pescetariani: Carpaccio di bresaola
Contiene glutine: Pane fresco
Contiene lattosio: Stracciatella
Contiene nichel: Stracciatella, Pistacchi tritati, Pane fresco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane fresco
Latte e derivati: Stracciatella
Frutta a guscio: Pistacchi tritati
Latte: Stracciatella
| Valori medi | Per porzione640 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1731 kJ414 kcal | 270 kJ65 kcal |
| Grassi | 1,36 g | 0,21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,26 g | 0,04 g |
| Carboidrati | 91,12 g | 14,24 g |
| di cui zuccheri | 68 g | 10,63 g |
| Fibre | 13,52 g | 2,11 g |
| Proteine | 8,76 g | 1,37 g |
| Sale | 0,24 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



